Řepné bliny s uzeným lososem a koprem

Name: Řepné bliny s uzeným lososem a koprem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na cca 20 kousků
Cuisine: Ruská
Ingredients: 75 g mouka špaldová hladká; 75 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL sůl; 1 ČL droždí sušené; 150 g podmáslí; 200 g červená řepa; 1 ks vejce; 60 g máslo; 200 g krémový sýr; 2 PL kopr; 200 g uzený losos; 1 ks cibule červená; 3 PL kapary; 1 ks citron

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (7x)

Katka Vávrová

30. 12. 2024

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (7x)

Řepné bliny s uzeným lososem a koprem svým barevným provedením rozzáří silvestrovskou tabuli. Navíc jsou až neodolatelně chutné. Perfektní recept pro chvíle, kdy chcete svým přátelům nabídnout něco víc než jen obyčejné chuťovky.

Nezhasínat obrazovku

Porce

20

Postup přípravy

V míse smíchejte oba druhy mouky, sůl a sušené droždí. Ve stolním mixéru rozmixujte podmáslí, červenou řepu a vejce dohladka a přilijte do mísy k moučné směsi.
Přidejte rozpuštěné máslo a umíchejte hladké těsto. Přikryjte a nechte odpočívat při pokojové teplotě asi hodinu.
Mezitím připravte koprovou pomazánku. V misce smíchejte čerstvý smetanový sýr s koprem a dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem. Dejte zatím do lednice.
Odpočinuté těsto přeneste do zdobicího sáčku s hladkou kulatou špičkou.
V nepřilnavé pánvi na středním ohni rozehřejte tuk a na pánvi tvořte malé bliny. Opékejte je asi 3 minuty z každé strany.
Hotové bliny potřete připravenou koprovou pomazánkou a poklaďte kousky uzeného lososa, červenou cibulí a kapary. Ozdobte plátky citronu, snítkami kopru a čerstvě mletým pepřem.

Škola vaření: Naučte se perfektní bliny

Veganský Silvestr v plné parádě: Jemná paštika s vůní hub a tymiánu od Surové dcérky

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2024/1

Uložit do kuchařky 1x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Kopr, bylina mnoha vášní. Jak jej pěstovat, kde všude ho využít a proč mu dát ještě jednu šanci?

Má jedinečnou vůni, výraznou chuť a v kuchyni se bez něj neobejde nejen koprovka nebo nakládané okurky. Řeč je samozřejmě o kopru vonném. Tuto bylinku si snadno vypěstujete doma na zahradě, ale i v truhlíku na balkoně. A kromě pestrého kulinářského využití má i překvapivě široké zdraví prospěšné účinky. Víte, že ho znali už staří Egypťané a že ho používali i římští gladiátoři?