Nová registrace Zapomenuté heslo

Překrm (v italské kuchyni se můžeme setkat s termínem „antipasti“) je menší chod servírovaný před hlavním jídlem. Předkrm bývá lehčí než hlavní chod a může být jak teplý, tak studený. Mezi oblíbené předkrmy patří např. paštiky, carpaccia, polévky nebo zeleninové saláty. Obzvlášť důležitou roli hrají při slavnostním stolování. Úkolem předkrmu je povzbudit chuť k jídlu.

Všechny kategorie článků