Pečené rizoto s houbami

Name: Pečené rizoto s houbami
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 370 g rýže arborio; 1120 ml vývar kuřecí; 60 g parmazán; 40 g máslo; 10 g máslo; 2 PL olivový olej; 2 stroužky česnek; 300 g žampiony

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

2,7 (15x)

Redakce Apetit

12. 10. 2015

Velmi snadné

< 20 min

2,7 (15x)

Máte-li čerstvé nebo mražené hříbky z lesa, určitě jim dejte přednost před žampiony. Chuť rizota bude bohatší.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

1 Rýži upečte s vývarem podle základního receptu (v elektrické troubě to trvá 40 minut při 180 °C, horkovzdušnou nastavte na 160 °C).

2 Mezitím si připravte žampiony. Velkou nepřilnavou pánev zahřejte na středním plameni. Vložte na ni máslo, olej, česnek a žampiony. Opékejte 5 minut, aby žampiony zezlátly.

3 Do upečené rýže přidejte parmazán, máslo, sůl a pepř, promíchejte, aby se máslo rozpustilo, a ihned podávejte posypané opečenými žampiony.

Škola vaření: Jak na bleskové rizoto z trouby
Přečíst článek

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit Pečené rizoto s houbami

Uložit do kuchařky 333x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 2,7/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.