Zdravé halloweenské plněné papriky

Name: Zdravé halloweenské plněné papriky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Americká
Ingredients: 200 g quinoa; 4 ks paprika; 25 g piniové oříšky; 1 PL olivový olej; 1 ks cibule červená; 2 stroužky česnek; 1 ks lilek; 2 PL rajčatový protlak; 1 svazek bazalka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (4x)

Redakce Apetit

22. 10. 2025

Immediate Media

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (4x)

Podobně jako dýně můžete vyřezat i papriky. Když je naplníte lehkou obilnou směsí a zapečete, vznikne tematická večeře, která potěší i malé strávníky. Pokud nemáte po ruce směs obilovin, klidně použijte kuskus, bulgur nebo quinou ve stejném množství.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Dle návodu na obalu uvařte směs obilovin.
Odřízněte vršky paprik (uchovejte je na straně), odstraňte semínka a bílou dužinu uvnitř.
Pomocí malého ostrého nože vyřízněte strašidelné halloweenské obličeje a všechny zbylé odkrojky nasekejte na malé kousky.
Piniové oříšky opražte několik minut na suché pánvi, dokud nejsou zlaté, dejte stranou.
Troubu předehřejte na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C.
V pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm cibuli 8–10 minut dosklovita. Přidejte česnek, odkrojky paprik a lilek a opékejte dalších 10 minut, dokud zelenina nezměkne. Pokud je směs suchá, přidejte trochu vody. Osolte.
Do pánve vlijte rajčatovou pastou, přidejte uvařené obiloviny a míchejte 1–2 minuty, aby se prohřály. Pak odstavte z ohně a přidejte citronovou kůru, bazalku a piniové oříšky.
Každou papriku naplňte hotovou směsí. Přiklopte vršky a pomocí špejlí upevněte. Papriky položte do hlubokého pekáče s vyřezanými obličeji směřujícími nahoru. Přiklopte (nebo zakryjte alobalem) a pečte 35 minut. Na posledních 10 minut odkryjte. Papriky by měly být měkké a náplň horká.

Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.

Strašidelné menu (nejen) pro děti: 16 receptů na halloweenskou party

Dýně v hlavní roli: jaké druhy se hodí do polévek, koláčů i na dekoraci

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Zdravé halloweenské plněné papriky

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Telecí řízek s lehkým bramborovým salátem

Tajemství křupavého řízku: Vynechejte jednu surovinu z trojobalu a už nikdy nebudete chtít jinak!

Řízek v trojobalu je jedním ze základních pilířů české kuchyně, ale přestože se jedná o oblíbenou klasiku, kuchaři neustále hledají cesty, jak dosáhnout ještě dokonalejší, zlatavé a křupavé krusty. Možná vás překvapí, že jedním z oblíbených triků je paradoxně jednu ze tří klíčových surovin úplně vynechat. Zní to jako kacířství, ale výsledek může být překvapivě chutný a hlavně křupavější. Pojďme se podívat, co se stane, když se rozhodnete tento kulinářský experiment vyzkoušet.