Indiánské kuře

Name: Indiánské kuře
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexická
Ingredients: 2 PL arašídy; 10 ks mandle; 4 ks meruňky; 2 ks rajče; 1 ks paprika kapie; 300 g kuřecí prsa; 2 PL olej; 1 špetka skořice; 100 ml pomerančový džus; 4 ks kukuřice; 1 ČL tmavá čokoláda

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,2 (13x)

Redakce Apetit

14. 1. 2019

Velmi snadné

< 30 min

3,2 (13x)

Toto jídlo podle starého mexického receptu děti milují! Je nasládlé a velmi příjemně voní po zkaramelizované čokoládě a skořici.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Do mixéru vhoďte 2 lžíce burských oříšků, 10 mandlí, 4 sušené meruňky, 2 větší rajčata a jednu středně velkou kapii. Všechno rozmixujte na jemnou pastu a nechte chvíli odpočívat. Mezitím připravte maso: 300 g kuřecích prsou lehce poklepejte, nakrájejte na kostky, osolte a zprudka opečte na 2 lžících rozpáleného oleje. Orestované kuře posypte špetkou mleté skořice a podlijte 100 ml pomerančového džusu. Přiveďte k varu a poté přidejte rozmixovanou pastu a 4 lžíce vyloupané mražené kukuřice. Asi tak deset minut poduste – kuřecí kostky by měly být obalené v pastě, ze které se musí odpařit přebytečná tekutina.
Na závěr podle chuti dosolte a přidejte lžičku rozpuštěné hořké čokolády. Důkladně promíchejte a okamžitě podávejte. Dětem indiánské kuře nejvíce chutná s rýží nebo různě upravenými bramborami.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/9

Uložit do kuchařky 436x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 receptů s meruňkami: Využijte letošní úrodu na maximum a připravte koláče, džem, sorbet či kuře nebo jehněčí pilaf

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.