Řecká miska s kuřetem a tzaziki

Name: Řecká miska s kuřetem a tzaziki
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4–6 osob
Cuisine: Řecká
Ingredients: 250 ml jogurt řeckého typu; 60 ml olivový olej; 700 g kuřecí prsa; 6 stroužků česnek; 2 ks šalotka; 1 PL paprika mletá uzená; 1 PL oregano; 1 ks okurka; 1 ks avokádo; 2 PL citronová šťáva; 1 hrst kopr; 150 g jogurt řeckého typu; 1 hrst kopr; 1 stroužek česnek; 0 ks okurka; 125 ml tahini; 2 PL zázvor (čerstvý); 1 stroužek česnek; 2 ČL sójová omáčka; 1 PL citronová šťáva; 2 ČL med

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (2x)

Katka Vávrová

18. 8. 2025

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (2x)

Řecká miska plná chutí, do které si každý může nandat přesně to, co má rád. Kořeněné kousky kuřete, zeleninu i osvěžující tzaziki. I v tomto případě doporučujeme do přípravy zapojit vakuovačku...

Nezhasínat obrazovku

Pro 4–6 osob

Postup přípravy

V misce promíchejte jogurt, olivový olej, kuřecí maso, česnek, šalotky, papriku, oregano, chilli, sůl a čerstvě mletý pepř. Nechte alespoň 15 minut marinovat (ideálně ve vakuu, tak se chutě lépe dostanou do masa), nejlépe přes noc.
Troubu předehřejte na 220 °C.
Kuře rozložte na plech a pečte 20 minut, každých cca 5 minut jej promíchejte. Troubu přepněte na gril a kuře ještě 2–5 minut dejte opéct pod gril.
Okurku, avokádo, citronovou šťávu, kopr, sůl a čerstvě mletý pepř dejte do misky.
Na tzatziki promíchejte všechny ingredience a dochuťte případně solí.
Na tahini zálivku promíchejte všechny ingredience spolu s 60 ml vody. Pokud chcete, můžete zálivku povolit ještě trochou vody. Dochuťte solí.
Do servírovací misky dejte zeleninovou směs, navrch vyskládejte kuře a podávejte s tahini zálivkou, tzaziki a ohřátou tortillovou plackou nebo chlebem naan.

Jak se dělá tzatziki aneb Který fígl je potřeba znát, abyste místo řecké pochoutky neměli obyčejný okurkový salát

Kuřecí prsa na 100 způsobů

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2024/8

Uložit do kuchařky 4x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Oregano v kuchyni i na zahradě: Jak ho pěstovat a uchovávat? A proč nepatří jen na pizzu?

Oregano patří k bylinkám, které provoní středomořskou kuchyni stejně spolehlivě jako tu českou. Má svěží, výrazně aromatickou chuť a dokáže pozvednout i obyčejný pokrm na úplně jinou úroveň. V čerstvé i sušené podobě je navíc mimořádně univerzální, takže si snadno najde cestu do každodenního vaření. Dnes si bez něj neumíme představit pizzu, těstoviny, rajčatové omáčky ani bylinkové máslo.