Nekynuté rohlíčky s povidlovou náplní

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C. Mléko, cukr a rozdrobené droždí smíchejte v hrnku a nechte v teple vzejít kvásek. Na válu rychle smíchejte mouku, máslo, vejce a sůl a vzniklou směs polijte vzešlým kváskem. Vše zpracujte dohromady a ihned – bez kynutí – začněte s výrobou rohlíčků.

2. Těsto rozdělte na 8 dílů a z každého rozválejte asi 3 mm silné kolo. Každé kolo potom nařežte nožem nebo rádýlkem na 8 trojúhelníkových výsečí. Na nejkratší stranu trojúhelníka naneste vždy trochu povidel a od té strany zarolujte rohlíček tak, že budete končit úzkou dlouhou špičkou.

3. Rohlíčky skládejte na plechy vyložené pečicím papírem a ihned vkládejte do trouby. Pečte je dorůžova – trvá to asi 10–12 minut.

4. Upečené, ještě horké rohlíčky potírejte rozpuštěným rumovým máslem a obalujte v moučkovém cukru.

   NĚCO NAVÍC
   Jsou dobré s povidly, ale dají se naplnit také mákem, tvarohem, ořechy nebo jablky. A vždy s úspěchem! 



Jak upéct svatomartinské rohlíky se sladkou nádivkou



Božské drobečkové dezerty

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/3