Božský štrúdl

Name: Božský štrúdl
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 ks jablko; 5 ks hruška; 2 ČL skořice; 2 bal vanilkový cukr; 4 hrsti rozinky; 3 hrsti lískové oříšky; 1 bal listové těsto; 1 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 20 min

3,8 (26x)

Redakce Apetit

29. 9. 2015

Apetit

Apetit

Snadné

< 20 min

3,8 (26x)

Vyměňte část jablek za hrušky, a uvidíte ten rozdíl. Pořád to bude váš starý dobrý štrúdl, ale jak!

Nezhasínat obrazovku

8

Postup přípravy

Jablka i hrušky oloupejte, nakrájejte na čtvrtky a zbavte jádřinců. Poté dužinu nakrájejte na menší, stejně velké kousky a v míse prosypte skořicí a jedním sáčkem vanilinového cukru. Přidejte rozinky i lískové oříšky a zlehka promíchejte.
Listové těsto překrojte na dva díly, z každého vyválejte tenký plát a každý z nich naplňte polovinou směsi. Zabalte, potřete rozšlehaným vajíčkem a pečte při 180 °C dozlatova. Vlažný štrúdl nakrájejte na kousky. Podávejte posypané vanilkovým cukrem, případně i se šlehačkou.

Kde vězí původ jablečného štrúdlu? Vydat se musíme dál než do Rakouska!

Co s jablky: 35 snadných jablečných dezertů

Seznamte se se slavnými jablečnými koláči!

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/2

Uložit do kuchařky 382x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

35receptů

Štrúdly a záviny: 35 nejlepších sladkých i slaných variant a jako bonus recept na domácí listové těsto

25receptů

Nejlepší náplně do závinů: Jablečná, maková a další tradiční náplně i moderní verze s čokoládou nebo ovocem

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.