Bleskové těstoviny s omáčkou z červené řepy a fetou

Name: Bleskové těstoviny s omáčkou z červené řepy a fetou
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 g fettuccine; 2 hrsti kadeřávek; 200 g sýr feta; 0 snítky kopr; 1 PL citronová šťáva; 600 g červená řepa; 100 ml olivový olej; 1 ČL sůl; 4 stroužky česnek; 1 ks chilli paprička

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,7 (23x)

Martina Kojzarová

3. 1. 2022

Bleskové těstoviny s omáčkou z červené řepy a fetou

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,7 (23x)

Recept britské kuchařky Nadyii Hussain nás zaujal nejdřív svou jasnou barvou. Pro větší pestrost jsme přidali ještě kadeřávek a pšeničné těstoviny vyměnili za celozrnnou variantu. Pokud máte rádi řepu, budete tohle skrznaskrz zdravé jídlo zbožňovat! Bleskové těstoviny s omáčkou z červené řepy a fetou je pro mnohé výzva, která mile překvapí.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Ve velkém hrnci dejte vařit osolenou vodu a těstoviny uvařte podle návodu na obalu na skus. Kadeřávek zbavte tuhých řapíků a listy nakrájejte na velikost sousta. Na posledních pár minut vaření vložte kadeřávek k těstovinám, pak slijte.
Na omáčku nakrájejte řepu na kusy a dejte do mixéru (můžete použít také mixér na smoothie) spolu s olivovým olejem, solí, česnekem a papričkou. Rozmixujte dohladka. (Omáčky vznikne dvojnásobek, než budete potřebovat – zbytek zamrazte na příště nebo využijte třeba do rizota.)
Fetu rozdrobte do misky. Kopr nasekejte najemno, přidejte k fetě a pokapejte citronovou šťávou.
Těstoviny s kadeřávkem vraťte do hrnce, smíchejte je s řepnou omáčkou a nechte společně chvilku prohřát. Pak nandejte na talíře a každou porci doplňte směsí fety a kopru. Pokud chcete, můžete zakápnout trochou oleje navíc.

Červená řepa 5x jinak

Jak připravit šťávu z červené řepy, jablek a zázvoru

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/1

Uložit do kuchařky 4x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

44receptů

Červená řepa: 44 luxusních receptů, které vás zahřejí

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.