Recepty se sýrem feta

Sýr feta pochází z Řecka. Je typický svojí zářivě bílou barvou, jemnou konzistencí, slanou chutí a také tím, že se uchovává ve slaném nálevu. Vyrábí se ze směsi čerstvého ovčího a kozího mléka.

Má skvělé využití ve studené kuchyni – přidává se do salátů, jí se jako součást předkrmů. Skvěle se hodí k vařené nebo pečené červené řepě, řecký salát by se bez kostky dokonale bílého sýra také neobešel. K vaření a pečení se však hodí také dokonale. Fetu můžete zapékat s olivovým olejem nebo přidávat do pečiva, řeckých cuketových placiček (kolokithokeftedes), quichů, koláčů nebo na těstoviny.