2021/1
15.12.2020
2021/1
15.12.2020
Obsah vydání
Ještě než se stihneme rozloučit s letošním náročným rokem, vyjde ve středu 16. 12. lednové číslo Apetitu. Doufáme, že díky němu vykročíte vstříc novým výzvám a zážitkům roku 2021 s chutí a úsměvem. Nachystali jsme pro vás recepty na tradiční chlebíčky a další tipy na silvestrovské občerstvení i novoroční menu s luštěninami. Dopřejeme vám ale také poctivou porci vitaminů v podobě citrusů či vyprošťováky, které vás zachrání, pokud to s oslavami trochu přeženete. Společně nahlédneme nejen do nové kuchařky Zdeňka Pohlreicha, ale i pod ruce talentovaným šéfkuchařům z Ambiente. A život si zaslouženě osladíme luxusními dezerty a snovými poháry.
Apetit, napsáno s chutí.
< 30 min
4,2
Karamelový pohár snů
< 30 min
3,6
Medová plástev
< 30 min
3,2
Oříšky v cukru
< 30 min
3,8
Ořechová drobenka
< 30 min
5,0
Vinná redukce
< 20 min
5,0
Karamelová omáčka
< 10 min
4,8
Jahodová omáčka
< 20 min
3,2
Čokoládová omáčka
> 60 min
4,1
Citronová zmrzlina s limoncellem
> 60 min
5,0
Limetový sorbet
> 60 min
5,0
Mandarinkový sorbet
> 60 min
5,0
Sorbet z krvavých pomerančů
> 60 min
5,0
Zmrzlina ‚jablečný štrúdl‘
> 60 min
4,1
Perníčková zmrzlina
< 60 min
4,1
Karamelová zmrzlina s mořskou solí
> 60 min
5,0
Pečené broskvové šátečky s kávovou omáčkou
< 60 min
4,2
Vepřová krkovice s čočkovým salátem
< 30 min
4,8
Polévka s cizrnou a řapíkatým celerem
< 30 min
5,0
Mrkvový dip
< 20 min
3,3
Smažené olivy
< 60 min
4,0
Čokoládové sušenky z červenočočkové mouky
< 30 min
4,9
2x sýrový chléb – s kimči & s jablky a prosciuttem
< 60 min
2,8
Bílé kuřecí chili
< 45 min
4,7
Fazolovo-čočková vyprošťovací polévka
< 45 min
4,2
Mac and cheese s květákem a kari
> 60 min
5,0
Hovězí žebírka se salátem
> 120 min
5,0
Dušené hovězí po řecku s rozinkami
< 30 min
4,6
Dýňová frittata s kozím sýrem
< 60 min
3,8
Medový losos se špaldovým salátem
< 20 min
4,7
Bleskové těstoviny s omáčkou z červené řepy a fetou
< 50 min
4,3
Krůtí karbanátky s batáty a česnekovou majonézou
< 60 min
5,0
Asijská polévka s hlívou ústřičnou
< 30 min
4,7
Vánoční semifreddo
> 120 min
4,2
Lotuskový cheesecake
< 30 min
4,8
Trifle s čokoládou, kávou a Baileys
< 60 min
4,6
Pruhované skleničky s čokoládou a mátou
< 30 min
4,4
Svařákové bábovičky s lesním ovocem
< 120 min
4,2
Medovník s odlehčeným krémem
> 60 min
0,0
Obrácený kořeněný mandarinkový koláč
< 20 min
0,0
Vejce Benedikt s uzeným pstruhem a holandskou omáčkou s yuzu
< 10 min
4,4
Kuře v omáčce z citronu, másla, marsaly a kaparů
< 30 min
2,0

