2021/1
15.12.2020

2021/1
15.12.2020
Obsah vydání
Ještě než se stihneme rozloučit s letošním náročným rokem, vyjde ve středu 16. 12. lednové číslo Apetitu. Doufáme, že díky němu vykročíte vstříc novým výzvám a zážitkům roku 2021 s chutí a úsměvem. Nachystali jsme pro vás recepty na tradiční chlebíčky a další tipy na silvestrovské občerstvení i novoroční menu s luštěninami. Dopřejeme vám ale také poctivou porci vitaminů v podobě citrusů či vyprošťováky, které vás zachrání, pokud to s oslavami trochu přeženete. Společně nahlédneme nejen do nové kuchařky Zdeňka Pohlreicha, ale i pod ruce talentovaným šéfkuchařům z Ambiente. A život si zaslouženě osladíme luxusními dezerty a snovými poháry.
Apetit, napsáno s chutí.

< 30 min
4,2
Karamelový pohár snů

< 30 min
3,7
Medová plástev

< 30 min
3,2
Oříšky v cukru

< 30 min
3,8
Ořechová drobenka

< 30 min
5,0
Vinná redukce

< 20 min
5,0
Karamelová omáčka

< 10 min
4,8
Jahodová omáčka

< 20 min
3,2
Čokoládová omáčka

> 60 min
4,1
Citronová zmrzlina s limoncellem

> 60 min
5,0
Limetový sorbet

> 60 min
5,0
Mandarinkový sorbet

> 60 min
5,0
Sorbet z krvavých pomerančů

> 60 min
5,0
Zmrzlina ‚jablečný štrúdl‘

> 60 min
4,1
Perníčková zmrzlina

< 60 min
4,1
Karamelová zmrzlina s mořskou solí

> 60 min
5,0
Pečené broskvové šátečky s kávovou omáčkou

< 60 min
4,2
Vepřová krkovice s čočkovým salátem

< 30 min
4,8
Polévka s cizrnou a řapíkatým celerem

< 30 min
5,0
Mrkvový dip

< 20 min
3,3
Smažené olivy

< 60 min
4,1
Čokoládové sušenky z červenočočkové mouky

< 30 min
4,9
2x sýrový chléb – s kimči & s jablky a prosciuttem

< 60 min
2,9
Bílé kuřecí chili

< 45 min
4,6
Fazolovo-čočková vyprošťovací polévka

< 45 min
4,3
Mac and cheese s květákem a kari

> 60 min
5,0
Hovězí žebírka se salátem

> 120 min
5,0
Dušené hovězí po řecku s rozinkami

< 30 min
4,6
Dýňová frittata s kozím sýrem

< 60 min
3,9
Medový losos se špaldovým salátem

< 20 min
4,7
Bleskové těstoviny s omáčkou z červené řepy a fetou

< 50 min
4,4
Krůtí karbanátky s batáty a česnekovou majonézou

< 60 min
5,0
Asijská polévka s hlívou ústřičnou

< 30 min
4,7
Vánoční semifreddo

> 120 min
4,2
Lotuskový cheesecake

< 30 min
4,8
Trifle s čokoládou, kávou a Baileys

< 60 min
4,5
Pruhované skleničky s čokoládou a mátou

< 30 min
4,3
Svařákové bábovičky s lesním ovocem

< 120 min
4,2
Medovník s odlehčeným krémem

> 60 min
0,0
Obrácený kořeněný mandarinkový koláč

< 20 min
0,0
Vejce Benedikt s uzeným pstruhem a holandskou omáčkou s yuzu

< 10 min
4,4
Kuře v omáčce z citronu, másla, marsaly a kaparů

< 30 min
2,0