Recepty s hovězím masem

Hovězí patří k celosvětově oblíbeným druhům masa. Hovezí se porcuje na části podle typu svaloviny a podle stavby těla, v různých zemích to může být jinak. Trochu odlišně se porcuje hovězí v Česku, jinak ve Francii, jinak v Británii. Podle druhu masa se pak připravují různé pokrmy. Z hovězího dostanete výborný steak, carpaccio, tatarák, guláš, dušené maso, stir-fry, vývar nebo třeba pečeni.

• V Čechách se roděluje hovězí na přední a zadní, podle toho, jak hodně namáhané svaly obsahuje.
• Nejlepší recepty z hovězího masa najdete v katalogu Apetit Recepty - Maso - Hovězí