Ďábelské topinky

Name: Ďábelské topinky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 PL olivový olej; 1 ks cibule; 2 ks chilli paprička; 1 ks paprika červená; 300 g hovězí maso mleté; 100 g rajčatový protlak; 400 g rajčatová omáčka hotová; 200 g sýr ementál; 8 ks chleba; 5 stroužků česnek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (88x)

Redakce Apetit

26. 1. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (88x)

Na horách vám vyhládne - ďábelské topinky jsou skvělé nejen na zimní večer, ale připravte si je i kdykoli během roku. Nebojte se použít hotovou kupovanou omáčku, večeřet budete během chvilky. Domácí směs na topinky lze připravit také z konzervovaných rajčat, jen budete muset déle čekat, než omáčka zhoustne.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Cibuli oloupejte, umyjte a nakrájejte nadrobno. Papriky očistětě, zbavte semínek a nakrájejte na proužky. V pánvi rozehřejte olej a cibuli s paprikami na něm asi 5 minut opékejte.
Přidejte mleté maso, míchejte dalších 5 minut a vařečkou při tom rozbíjejte hrudky.
Vmíchejte rajčatový protlak, rajčatovou omáčku a přiklopené vařte za občasného míchání asi 20 minut, až směs zhoustne.
Podle chuti dosolte, případně mírně oslaďte, vypněte a vmíchejte jeden prolisovaný stroužek česneku. Nechte vychladnout.
V rozpáleném oleji osmažte plátky chleba dozlatova, osolte a potřete česnekem.
Nandejte na ně silnou vrstvu masové směsi, posypte sýrem a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Pokud máte čas a chuť, dejte do toustové směsi místo hotové omáčky konzervu krájených rajčat a okořeňte bylinkami podle vlastní chuti. Bude ale trvat déle, než vše zhoustne.

Jak připravit dokonalé topinky: Aby vám nebylo špatně použijte správný chleba, anebo je zkuste upéct v troubě

50 nejlepších receptů s mletým masem

Sugo: Italská rajčatová omáčka a kde ji uplatníte

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/1

Uložit do kuchařky 206x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

26receptů

Topinky: Dejte šanci staršímu chlebu a proměňte ho v rychlou večeři nebo chuťovku k pivu

33receptů

Pěkně zostra: 33 lahůdek pro milovníky chilli papriček

Související články

Chilli, kajenský pepř a pálivá paprika: Jedno a to samé nebo tři různé suroviny, každá s jiným použitím

Občas není na škodu, když si člověk utřídí pojmy. Obzvláště to platí v momentě, kdy pracujeme s ostrými chilli papričkami, se kterými je důležité nakládat opatrně a s rozmyslem. Pojďme si tedy jednou provždy vysvětlit, jaký je rozdíl mezi chilli vločkami, kajenským pepřem a pálivou paprikou.