Ještě nedávno patřilo kiwi spíš mezi nenápadné stálice ovocných mís. Teď se z něj stává hvězda, která dává smysl i těm, kdo chtějí mít ve svém jídelníčku jasno. Evropské „ano“ totiž otevírá otázku, co všechno se může skrývat za obyčejným zeleným plodem – a proč se o něj začínají zajímat vědci, pěstitelé i lidé, kteří chtějí dát svému tělu něco opravdu funkčního.
Zelené kiwi právě dosáhlo historického úspěchu. Evropská komise oficiálně schválila vůbec první zdravotní tvrzení pro čerstvé ovoce, které potvrzuje, že konzumace zeleného kiwi přispívá k normální funkci střev a pomáhá s pravidelným vyprazdňováním. Nejde o žádný prázdný marketingový slogan, ale o výsledek dlouhého vědeckého zkoumání a mnoha klinických studií.
Aby se kýžený efekt dostavil, existuje jedna jasná podmínka. Je zapotřebí sníst alespoň 200 gramů dužiny denně, což v praxi odpovídá zhruba dvěma středně velkým kusům ovoce. Tímto množstvím zajistíte tělu dostatek látek potřebných pro správné trávení.
Průlomové rozhodnutí, které mění pravidla v regálech
Evropskou unii o oficiální potvrzení zdravotních účinků kiwi požádala novozélandská firma Zespri International Limited. Tato společnost je největším producentem a prodejcem kiwi na světě a má pod kontrolou přibližně třetinu celkového globálního trhu s tímto ovocem.
Udělení takového potvrzení pro kiwi je v mnoha ohledech revoluční. Získat ho je nesmírně náročné – v posledních letech uspěje jen zlomek podaných žádostí. Certifikát se navíc vztahuje výhradně na celé nebo nakrájené čerstvé plody. Na džusy, pyré nebo doplňky stravy v pilulkách se toto povolení nevztahuje.
V čem tkví tajemství zeleného plodu?
Výjimečnost zeleného kiwi spočívá v unikátní kombinaci dvou složek. První z nich je vysoký obsah vlákniny, která na sebe dokáže efektivně vázat vodu a tím dobře působit na trávení. Druhým trumfem je přírodní enzym actinidin. Ten v těle pomáhá rozkládat bílkoviny a výrazně tak usnadňuje celý proces trávení.
Právě díky tomuto spojení funguje kiwi mnohem přirozeněji než různé umělé doplňky nebo jogurty s přidanou vlákninou. Je to zkrátka čistá příroda, která prokazatelně pomáhá lidem cítit se lépe. I když jsou na trhu i jiné druhy, jako například sladší zlaté kiwi, v oblasti podpory zažívání zůstává jeho „chlupatější“ zelený příbuzný nepřekonatelným šampionem.
Kromě toho kiwi pomáhá omezovat vznik krevních sraženin a zároveň snižuje hladinu tuků v krvi. Díky vysokému obsahu vitaminu C může mít také ochranný účinek proti dýchacím obtížím spojeným s astmatem. Doporučuje se rovněž jako součást prevence makulární degenerace, což je vážné onemocnění zraku. Konzumace kiwi může mít pozitivní vliv i na kvalitu spánku, protože plody obsahují serotonin, látku známou jako hormon štěstí.
Jak kiwi nejlépe využít pro své zdraví?
Schválení tohoto certifikátu přichází v době, kdy lidé čím dál více vyhledávají potraviny s prokazatelným přínosem pro organismus. Pro pěstitele to znamená potvrzení kvality, pro zákazníky zase jistotu, že sliby na obalu nejsou jen prázdná slova, ale fakt podložený daty ze studií.
Pokud chcete pro své zažívání něco udělat, nejjednodušší cestou je začít den právě dvěma plody kiwi. Můžete je přidat do ranní kaše, zamíchat do smoothie nebo si je prostě jen tak vydlabat lžičkou. Kromě lepšího trávení navíc tělu dodáte i pořádnou porci vitaminů a minerálů, které kiwi přirozeně obsahuje. Je to malý krok v jídelníčku, který má ale díky letitým výzkumům potvrzený velký dopad na zdraví.
Zdroj: Euronews, Zespri, Planet Food News, Agrinfo, Fruit Today, sciencedirect.com, bezpecnostpotravin.cz
