Vaření
Vaření jako kuchařská technika představuje jemné umění přípravy surovin ve vroucí vodě či páře, které dodává pokrmům lehkost, šťavnatost a čistou chuť. Měkké hovězí maso s koprovou omáčkou tvoří aromatickou kombinaci, knedlíky či těstoviny jsou zase díky správnému varu nadýchané a hladké. Inspirací může být třeba domácí vývar, kuře na paprice nebo nadýchané bramborové noky, u nichž teplota i čas rozhodují o dokonalém výsledku. Vaření tak spojuje tradici, jednoduchost i hravost a otevírá cestu k poctivým receptům, které potěší každou kuchyni.
Všechny kategorie článků
- Apetit
-
- Měsíčník
- 107 stran
-
Časopis Apetit je psán s opravdovou chutí a je určen nové generaci žen a mužů, pro které je vaření spíše koníčkem a společenskou zábavou než nutnostíCelý popis
-
Náhled -
- Aby se nám v jednom vydání potkalo tolik michelinských šéfkuchařů, je zcela unikátní! Máme rozhovory s Přemkem Forejtem, Janem Knedlou - a k tomu spoustu inspirace na vaření doma: recepty s křenem, kávou i vejci.
-
