Přílohy ze zeleniny

Seznam kategorií Pokročilé vyhledávání

Zeleninové přílohy se těší oblibě v teplých měsících roku, kdy je dostatek sezónní zeleniny, ale ani přes zimu nemusíte zoufat. Zeleninovou přílohou může být čerstvý křupavý salát stejně jako zeleninové pyré, grilovaná či pečená zelenina, případně zaděláváná zelenina. Jestli milujete stejně jako my kedlubnové zelí, fazolky na smetaně nebo například dušený špenát, u nás najdete spoustu receptů, jak ze zeleniny

Studené i teplé zeleninové přílohy

Vedle zeleninových salátů si můžete připravit spoustu dalších příloh podávaných za studena. Vyzkoušejte třeba křupavý zelný salát, řecké tzatziki nebo opečené lupínky z červené řepy.
Teplá kuchyně také nabízí nespočet možností a receptů . Zkuste pestrou zeleninovou směs, která inspirovala tvůrce filmu Ratatouille. V našich receptech na vás čeká více variant v čele s luxusním ratatouille s bešamelem a bazalkovým olejem.

Špenát, zelí nebo fazolky

Mezi oblíbené zeleninové doprovody například masa, patří dušená zelenina, zelenia se smetanou nebo restovaná na česneku či slanině. Mnohé zeleninové přílohy jsou součástí tradiční české kuchyně.

Moravský vrabec nebo kachna by se jen těžko obešel bez zelí. Na výběr je zadělávané červené zelí, dušené hlávkové zelí a kyselé zelí.
Skvělou přílohou je také kedlubnové zelí.
Kdo by neznal legendární dušenou mrkev?
Vepřové výpečky jsou nejlepší v doprovodu špenátu.
Hovezí steak nebo vepřovou krkovičku na grilu perfektně doplní zelené fazolky na smetaně nebo pečená brokolice.
Jednou vyzkoušíte květákovou rýži a už nebudete chtít jinou!

Zeleninové kaše a pyré

Kaše a pyré jsou oblíbené zejména mezi dětmi v době prvních příkrmů, u spousty lidí však láska k rozmělněné zelenině přetrvá až do dospělosti. Snadno se konzumuje a hravě do nich můžete propašovat i kousky zeleniny, které v syrovém stavu děti odmítají.

Objevte alternativu k bramborové kaši a vyberte si vhodnou přílohu dle své chuti. Chutné pyré snadno připravíte také z celeru, mrkve, červené řepy, pastináku, dýně nebo třeba brokolice.
Dokonalé spojení zeleniny a ovoce objevíte v pastinákové kaši s jablky.
Nedostižnou přílohou je celerové pyré, můžete ho kombinovat i s bramborovou kaší.
Klasikou je v anglosaských zemích hráškové pyré s mátou.
Vyzkoušejte dýni i jinak než v polévce nebo kompotu: dýňové pyré se šalvějí chutnná skvěle
Žádné jídlo nezkazí ani pyré z řepy a křenu.

Křupavé hranolky nejen z brambor

Fritézu vyměňte za troubu a brambory za mrkev, pastinák, celer, petržel, batáty nebo dýni. Apetit pro vás připravil recepty na křupavé zeleninové hranolky, které se hodí jako příloha nebo jen tak s dipem ke sklence vína. Které to jsou?

Další tipy na přílohy ze zeleniny na vás čekají v našich receptech. Stačí si jen vybrat dle své chuti.