Smažené dýňové hranolky s BBQ omáčkou

Name: Smažené dýňové hranolky s BBQ omáčkou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Americká
Ingredients: 1 kg dýně; 1 ČL paprika mletá sladká; 1 ČL kajenský pepř; 1 špetka muškátový oříšek; 2 PL olivový olej; 1 ks cibule; 2 stroužky česnek; 1 ČL paprika mletá sladká; 400 g konzervovaná rajčata krájená; 3 PL med; 2 PL jablečný ocet; 2 PL worcesterská omáčka; 1 PL rajčatový protlak

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,5 (11x)

kojzarova.m

1. 11. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,5 (11x)

Že se z dýně dají připravit lahodné hranolky, to už nejspíš víte. Ale pokud hledáte recept krok za krokem — a k tomu navíc i na domácí BBQ omáčku — jste na správném místě. Křupavé oranžové blaho!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4-6 osob

Postup přípravy

Na omáčku opékejte v hrnci na oleji cibuli a česnek asi 3 minuty dosklovita. Přisypte papriku, zamíchejte a zalijte rajčaty.
Přidejte zbylé přísady a nechte na nízkém plameni bublat asi 30 minut do zhoustnutí. Rozmixujte, případně dosolte a nechte vychladnout.
Oloupejte dýni a odstraňte semena. Nakrájejte ji na hranolky 1 x 7 cm.
V rendlíku rozpalte vysokou vrstvu oleje zhruba na 160 °C.
Dýňové hranolky smažte po částech – každou dávku asi 3 minuty dozlatova. Vyjměte malým cedníkem nebo děrovanou sběračkou
a nechte okapat na papírových utěrkách. Promíchejte s kořením a osolte.

105 dýňových receptů aneb Jak zpracovat dýni od slupky až po semínka

Jak připravit hranolky pečené v troubě? Jak je ochutit a využít?

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2013/11

Uložit do kuchařky 51x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Celozrnný koláč s krémovou dýňovou náplní

21receptů

Nejlepší dýňové recepty aneb dýně ve všech podobách: Naplňte ji nebo z ní připravte hummus

39receptů

Rychlé večeře jako z bistra

Související články

Z mrkve, celeru, batátů či pastináku: Připravte si zdravější zeleninové hranolky

Když se řeknou hranolky, většinou si vybavíme křupavé podlouhlé smažené kousky brambor. Zkusili jste je ale například připravit z celeru, batátů nebo červené řepy? Vyzkoušejte netradiční hranolky z trouby, pánve nebo fritézy a podívejte se s námi, jak docílit dokonalé chuti a křupavosti.