Recepty s uzeným masem

Uzení patří k nejstarším metodám konzervování masa vůbec. Přestože názory lékařské obce a odborníků na výživu hovoří o této surovině jako o velmi kontroverzní, pravdou je, že mnoho tradičních receptů se bez něj neobejde. Dovedete si snad představit poctivou fazolnici či hrachovou kaši bez uzeného masa? A co velikonoční šunka či chlupaté knedlíky? A to je jen zlomek specialit, při jejichž přípravě hraje uzené maso klíčovou roli.