Recepty s vepřovým masem

Vepřové maso je jedním z nejpopulárnějších druhů masa na světě a v mnoha kulturách je nezbytnou součástí tradičních pokrmů. Jednou z charakteristik vepřového masa je jeho všestrannost. Může být smaženo, grilováno, pečeno, dušeno či uzeno, což z něj činí výtečný základ pro množství různých kulinářských stylů a receptů. V mnoha kulturách má vepřové maso také kulturní a historický význam. Například v České republice je vepřová pečeně se zelím a knedlíkem národním pokrmem, zatímco v Asii je vepřové maso klíčovou součástí mnoha tradičních jídel.

Recepty na vepřové maso jsou opravdu rozmanité. V posledních letech je jednou z nejpopulárnějších úprav podoba trhaného vepřového masa, při které se pomalu udušené vepřové maso rozebere na vlákna a tak naplní do burgrů, tortil, či chlebových placek. 

Vepřové maso se ale výborně hodí na přípravu různých omáček k těstovinám, klasikou školních i závodních jídelen je vepřové maso na šťávě – ať už na vlastní šťávě, na paprice, na žampionech nebo na jiných houbách, a podávané s rýží. Vynikající vepřové maso se dá připravit i v troubě, kde se dají kusy masa péct, nebo i dusit – například oblíbený klasický recept na vepřové s dušenou mrkví.