Pljeskavica

Name: Pljeskavica
Prep time: Do 50 minut
Cook time: Do 50 minut
Total time: 50 min
Yield: 10 kousků
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 500 g telecí maso; 500 g jehněčí maso; 500 g vepřové maso; 500 g hovězí maso; 1 svazek jarní cibulka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 50 min

3,7 (93x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Apetit

Snadné

< 50 min

3,7 (93x)

Pljeskavica je superrychlá a jednoduchá. Nejlepší je opečená na grilovací pánvi nebo na plátu. Pokud ji budete grilovat nad ohněm, je lepší ji zabalit do alobalu, aby maso zůstalo pěkně šťavnaté. Balkánská pljeskavica je tradičně podávaná s ajvarem a bramborovou přílohou. Vyzkoušejte náš recept na pljeskavicu a rázem se ve vzpomínkách přenesete k pobřeží Jaderského moře.

Nezhasínat obrazovku

10 kousků

Postup přípravy

Maso pokrájejte na menší kusy a semelte v mlýnku, mixéru nebo poproste řezníka, ať vám směs namele. Osolte a opepřete, přidejte špetku pálivé papriky a jarní cibulku.
Ze směsi tvořte oválné placky o váze cca 200 g a tloušťce půl centimetru. Potřete je olejem a opečte je na grilovací pánvi, nebo dejte na gril.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/7

Uložit do kuchařky 128x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Čevabčiči podle Pohlreicha

Recept je součástí kolekce

21receptů

Vzpomínky na dovolenou: Jak si doma uvařit oblíbené pokrmy z letních cest

50receptů

50 nejlepších receptů s mletým masem

Související články

Od polévek, přes omáčky až po burgery a sekanou aneb Vše, co potřebujete vědět o mletém mase

Milujete sekanou, karbanátky, burgery, boloňskou, chili, pljeskavicu, musaku, bifteki či masové kuličky? Mleté nebo také mělněné maso je základem populárních pokrmů po celém světě. Je rychle hotové, snadno se s ním pracuje a možností, jak ho připravit, existuje nespočet.