Kořeněný polentovo-masový koláč

Name: Kořeněný polentovo-masový koláč
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 ks cibule; 1 PL rostlinný olej; 500 g hovězí maso mleté; 400 ml rajčatová omáčka hotová; 500 g polenta; 50 g parmazán

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

5,0 (8x)

Redakce Apetit

25. 8. 2016

Apetit

Snadné

< 30 min

5,0 (8x)

Příprava je snadná, urychlí ji hotová italská omáčka. Aby byl povrch ještě vláčnější, dajte na něj kousky másla.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

1.00 ks cibule nakrájená na kostičky
1.00 PL rostlinný olej
500.00 g hovězí maso mleté netučné, hovězí nebo ve směsi
400.00 ml rajčatová omáčka hotová italská omáčka (Sauce tradizional, Heinz)
500.00 g polenta hotová
50.00 g parmazán nahrubo nastrouhaný
sůl
pepř čerstvě mletý

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 807 kcal
Bílkoviny 43 g
Sacharidy 107 g
Tuky 21.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V kastrolu rozehřejte olej a asi pět minut na něm smažte cibulku, dokud nebude vláčná. Potom k ní řidejte mleté maso, rozmělněte ho vidličkou a za stálého míchání také osmažte, aby začalo chytat barvu.
Přilijte omáčku, důkladně promíchejte a na mírném plameni spolu povařte asi dvacet minut. Pokud omáčka moc houstne, přidejte trochu vody, aby se směs nepřipalovala. Na závěr podle chuti osolte a opepřete.
Předehřejte gril v troubě nebo ji rozehřejte na nejvyšší stupeň. Z bloku hotové polenty nakrájejte asi dvacet plátků. Podušené mleté maso přelijte do zapékací formy o objemu zhruba litr a půl a překryjte je plátky polenty tak, aby se lehce překrývaly.
Posypte sýrem a zapékejte (pod grilem asi pět minut), dokud plátky polenty nezískají zlatohnědou, na okrajích tmavší barvu.

Dejte to k ledu
Koláč můžete až na měsíc zmrazit. Potom ho nechte přes noc v chladničce nebo ho rozmrazte v mikrovlnce a poté pečte pětadvacet minut při 200 °C, u horkovzdušné trouby při 180 °C.

Tip Apetitu
Stačí jen ohřát! Hotovou chlazenou polentu, která vám ušetří čas i energii, koupíte v Delvitě či Albiu. 500 g vyjde na cca 34 Kč.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/1

Uložit do kuchařky 90x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

5 biopotravin, které se vyplatí kupovat

Biopotraviny plní pulty obchodů a v kvalitě bio dnes můžete koupit téměř cokoliv. Od základních potravin, jako jsou mléčné výrobky, maso a uzeniny přes luštěniny a suché plody, až po čokolády, marmelády a další mlsoty. Představujeme pět potravin, které stojí za vyšší cenu v organické kvalitě opravdu pořídit.