Tvarohový koláč s meruňkami

Name: Tvarohový koláč s meruňkami
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Americká
Ingredients: 100 g máslo; 100 g mandle; 100 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 100 g hnědý cukr; 1 ks vejce; 250 g tvaroh měkký; 2 ks vejce; 6 PL zakysaná smetana; 50 g hnědý cukr; 1 bal vanilkový cukr; 1 ks meruňkový kompot

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,6 (103x)

Redakce Apetit

29. 8. 2016

Apetit

Snadné

> 60 min

4,6 (103x)

Lehounký dezert připomíná americký cheesecake, ale je nadýchanější. Nejlepší je upéct tvarohový koláč s meruňkami den předem, aby se mohl rozležet a všechny chutě propojit... Ovšem možná stejně jako my, nezvládnete tak dlouho čekat. Recept na tvarohový koláč dokáže pořádně prověřit vaši pevnou vůli...

Nezhasínat obrazovku

8

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 160, horkovzdušnou na 140 ˚C.
Všechny suroviny na korpus kromě vajíčka vsypte do mísy robota a několikrát prošlehněte, abyste získali hrubší drobenku. (Jde to samozřejmě i ručně).
Přidejte vajíčko a zpracujte na hladké těsto.
Koláčovou formu o průměru 24 cm s odnímatelným dnem lehce vymastěte a přesuňte do ní těsto. Vymačkejte prsty, uhlaďte a pečte zhruba pětadvacet minut, až vyběhne a zezlátne.
Mezitím rozetřete v míse tvaroh s vejci, zakysanou smetanou, cukrem a vanilkovým cukrem.
Upečený korpus vysuňte z trouby, poklaďte meruňkami a přelijte tvarohem. Vraťte do trouby a pečte ještě asi padesát minut, až tvaroh zpevní a těsto bude krásně zlaté a už od pohledu křehké. Vyjměte z trouby a po vychladnutí uložte do chladničky.

Přeprava a servírování:
Formu přetáhněte fólií na potraviny. Na místě určení vyklopte a poprašte moučkovým cukrem.

Tvarohové dezerty: Až 66 ověřených receptů

Meruňky se v kuchyni rozhodně neztratí – připravte z nich koláč, ovocné knedlíky nebo je zavařte. V zimě jako když najdete

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/5

Uložit do kuchařky 1 243x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Tvarohový koláč s ovocem

Komentáře

Jana Nemeckova

08.04.2017 10:05

Delikatesní. Upekla jsem ho s mandarinkami a také super.

michaelka

04.10.2009 16:06

Výborný, lehounký dortík...zmizí do hodinky :))

freezka

10.04.2009 21:19

Je to moc dobre, akorat si myslim, ze se upsali. Kdyz date 250 mekkeho tvarohu A ricotty, tak si pochutnate. Jinak bych klidne jeste snesla poloviny testa.

Lucie Bártlová

07.04.2009 15:57

Tenhle koláč je moc dobrý a snadný, ale jak už bylo řečeno, nějak hapruje poměr mouky a ostatních surovin na těsto... bez přidání mouky je těsto řídké, patlavé a lepkavé, rozhodně by se nedalo vytvarovat do formy... Já pekla v dortové formě z Ikey, ta má tuším kolem 23 cm v průměru a dva tvarohy do ní byly přesně akorát, jen jeden by byl vážně málo....

Týna

14.08.2008 19:03

Koláč je celkem rychlý-zřrjmě se i rychle sní! Dala jsem jednou tolik tvarohu i více meruněk tak je těsto ku tvarohu v menšině,ale nevadí... Akorát nevím jak myslíte vyklopit koláč,to to pak bude opačně než na obrázku--buchtou nahoru..??

petra

18.07.2008 08:54

dala jsem místo meruněk borůvky a zdvojnásobila tvaroh a je to lahůdka, jen se po něm zaprášilo..:)

BArbule

03.04.2008 11:41

koláč jsem pekla včera, zdvojnásobila jsem mouku i tvaroh tak, jak radil někdo tady diskuzi a výsledek je opravdu fantastický, kompotované meruňky nahradily dvě vrchovaté lžíce domácího džemu s kusy meruněk a těším se, jak jej v létě upeču s čerstvými...a opravdu mu prospěje jedna noc v lednici, hned po upečení to ještě není ono, chutě se musí spojit...doporučuji!!!!

Kateřina

01.02.2008 16:27

Zdvojnásobila jsem mouku, přidala i druhý tvaroh, ale na toto množství zase bylo v koláču proklatě málo meruněk.

Viky

13.01.2008 19:23

Koláč je skvělý a naprosto jednoduchý, žádné vyvalování těsta, a po upečení se mi sám oddělil od formy. A chuťově je skvělý, dala jsem dvojnásobek tvarohu a je úžasně šťavnatý!

Alena

02.09.2007 09:27

Recept se nachází v č.5/05, str.50