Vrstvený kuba

Name: Vrstvený kuba
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 hrsti sušené houby; 300 g kroupy; 5 stroužků česnek; 3 ČL majoránka (drhnutá); 1 ČL kmín; 3 PL sádlo; 2 ks cibule

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Křupavější variantu už nenajdete! Když navíc těsně před pečením vytvoříte na horní vrstvě krupek ozdobné vlnky (dobře to jde pomocí lžíce), bude vypadat doslova neodolatelně.

Nezhasínat obrazovku

8

Postup přípravy

Tři až čtyři hrsti sušených hub na půl hodiny namočte do mléka, pak pět minut povařte a slijte; 300 g menších krupek propláchněte vodou a pak je spolu s 5 prolisovanými stroužky česneku, 3 lžičkami sušené majoránky, solí, 1 lžičkou kmínu a lžící sádla uvařte v půl litru vody doměkka. 1–2 najemno nakrájené cibule osmahněte v pánvi na 2 lžících sádla, přidejte houby, kmín, pepř i sůl a asi pět minut duste.
A začněte vrstvit! Do vymazaného pekáčku dejte nejprve vrstvu uvařených krupek, pak vrstvu vařených hub, poté opět krupky, znovu houby a tak dále. Poslední vrstvu musí tvořit vařené krupky. Ty na závěr pokropte rozpuštěným sádlem a asi dvacet pět minut pečte při 180 °C.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/12

Uložit do kuchařky 68x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

20receptů

Hrách a kroupy: 21 receptů na staročeskou pochoutku

18receptů

Menu inspirované první republikou: Uvařte si retro oběd

Související články

Legendy o jídle: Jak dřív vypadala štědrovečerní večeře v českých zemích

Vánoce jsou křesťanský svátek s prvky dávných pohanských oslav zimního slunovratu. Lidové zvyklosti včetně těch, které se týkaly jídla, měly magický význam a jejich cílem bylo zajistit štěstí, zdraví a prosperitu do dalšího roku.