Vepřová plec s kořeněnou nádivkou

Suroviny

• 2.00 kg vepřová plec vykostěná, s kůží
• 2.00 ČL sůl vločková
• 2.00 ks cibule
• 1.00 PL mouka pšeničná hladká
• 500.00 ml vývar kuřecí
• 200.00 ml víno bílé

Na nádivku

• 1.00 ks jablko nastrouhané
• 1.00 ks cibule červená nastrouhaná
• 1.00 hrst šalvěj lístky nasekané
• 1.00 ks žloutek
• 1.00 ČL fenyklová semínka opražená nasucho
• 0.50 ČL nové koření mleté
• 200.00 g klobása čerstvá salsiccia, bez střívek
• 100.00 g strouhanka
• sůl
• pepř čerstvě mletý