Špaldový nákyp se špenátem a kozím sýrem

Name: Špaldový nákyp se špenátem a kozím sýrem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 300 g špalda; 2 hrsti vlašské ořechy; 450 g špenát; 3 PL olivový olej; 2 ks cibule; 300 g kozí sýr; 4 stroužky česnek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,7 (10x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Špaldový nákyp se špenátem a kozím sýrem

Velmi snadné

< 60 min

4,7 (10x)

Neprošlechtěná prababička dnešní pšenice je úžasná nejen tím, jak chutná a voní, ale také příznivým vlivem na naše zdraví. Vychutnejte si ji!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Kernotto vyperte a vsypte do hrnce se silnějším dnem. Zalijte jedenapůlnásobkem vody; když špaldu předem orestujete na oleji, bude ještě chutnější. Osolte, přikryjte poklicí a vařte na co nejmírnějším ohni asi půl hodiny, až se voda vyvaří a zrnka změknou. Nemíchejte.
Orestujte ořechy a připravte si špenát: čerstvý očistěte a nakrájejte, z rozmraženého vymačkejte vodu. Cibuli orestujte na oleji. Přimíchejte špenát, sůl, muškátový oříšek, pepř a všechno společně restujte.
Přihoďte nastrouhaný nebo rozmačkaný kozí sýr, prolisovaný česnek, kernotto a ořechy. Promíchejte a dochuťte.
Všechno přesuňte do vymazané zapékací misky a dvacet až třicet minut zapékejte pod grilem. Máte-li tvrdší kozí sýr, posypte jím hotový nákyp.

Báječná kombInace Mrkev nastrouhejte najemno, smíchejte s citronovou šťávou a trochou medu. Nákyp servírujte se salátem; všechno hojně posypte opraženými ořechy, případně jedlými kvítky.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/7

Uložit do kuchařky 119x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

V projektu Bioškoly začíná dvacítka školních jídelen nabízet biomenu

Obědy v biokvalitě nabízí od nového školního roku svým žákům dvacet českých škol a školek. Projekt s názvem Bioškoly – zavádění biopotravin do škol a předškolních zařízení chce nastartovat zájem o vaření z biopotravin ve školních zařízeních, a zvýšit tak odbyt lokálním biopotravinám.