Pečené kořeněné celerové hranolky

Name: Pečené kořeněné celerové hranolky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 ks celer; 3 PL slunečnicový olej; 1 PL kari koření; 200 g zakysaná smetana; 1 ks rajče; 1 PL petrželka; 1 PL chilli omáčka; 1 stroužek česnek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,2 (53x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Shutterstock

Shutterstock

Snadné

< 60 min

4,2 (53x)

Celerové hranolky můžete podávat samotné jen s dipem, ale jsou výborné i jako příloha k pečeni nebo steaku. Snadno je připravíte v troubě nebo zeleninové špalíčky nasypte do horkovzdušné fritézy. My je ochutily kari kořením, ale až budete příště recept zkoušet, můžete ho vyměnit za oregano, tymián nebo jiné oblíbené bylinky. Senzační low carb jídlo!

Nezhasínat obrazovku

6

Postup přípravy

Promíchejte přísady na omáčku, podle chuti osolte a dejte chladit.

Hranolky pečené v troubě

Celer oloupejte a nakrájejte na hranolky o síle asi 1,5 cm.
Vhoďte je do vroucí osolené vody na 1–2 minuty, slijte a vraťte do hrnce. Přidejte olej, kari a osolte. Dobře promíchejte, aby se hranolky obalily.

Předehřívat troubu, nebo ne

Ochucený celer rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem tak, aby mezi jednotlivými hranolky zůstalo místo.
V troubě předehřáté na 220 °C pečte 30–35 minut dozlatova. Podávejte s připravenou omáčkou.

Z mrkve, celeru, batátů či pastináku: Připravte si zdravější zeleninové hranolky

Jak na dokonalé domácí hranolky

Vše, co potřebujete vědět o kořenové zelenině, na jednom místě

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/10

Uložit do kuchařky 307x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Gisele Bohmova

01.11.2015 08:45

Naprosto uzasne! doporucuji malou zmenu v technologii - nakrajeny celer zmrazit a pak pect v troube pri vysoke teplote - hranolky tak budou daleko krupavejsi. Takto jsou velmi mekke, ale na uzasne chuti to nic neubira.

Jana Kopřivová

02.11.2015 10:25

Super nápad, Gisele. Vyzkoušíme!

Recept je součástí kolekce

Kapustové karbanátky se ztraceným vejcem

16receptů

Podzimní zelenina, která nikoho nenechá chladným

Pečená hlíva ústřičná s kaší z brambor a celeru

Celerová remuláda v šunkových kornoutcích

59receptů

Proč jíst celer aneb třeskutě dobrá vitamínová bomba za pár korun

Související články

Z mrkve, celeru, batátů či pastináku: Připravte si zdravější zeleninové hranolky

Když se řeknou hranolky, většinou si vybavíme křupavé podlouhlé smažené kousky brambor. Zkusili jste je ale například připravit z celeru, batátů nebo červené řepy? Vyzkoušejte netradiční hranolky z trouby, pánve nebo fritézy a podívejte se s námi, jak docílit dokonalé chuti a křupavosti.