Těstoviny jako rychlovka na večeři? Ano! A nemusí to být pořád dokola jen špagety s kečupem nebo smetanovou omáčkou. Vybrali jsme pro vás 6 receptů, které se obejdou bez hromady nádobí, chutnají naprosto dokonale a zvládnete je připravit za pár minut. Nezapomněli jsme ani na milovníky sladkého: čeká na ně sladká tečka s retro nádechem!
Přijdete domů, otevřete lednici a ta na vás zavrčí prázdnotou… A to je přesně moment, kdy přichází na řadu těstoviny. Jsou rychlé, vděčné a – jak ukazuje i náš týdenní plán – rozhodně nemusí chutnat pokaždé stejně. S pár základními surovinami a jedním velkým hrncem dokážete doslova kulinární zázraky.
Pondělí: Penne all’Amatriciana
Název možná zní složitě, ale příprava je naprosto jednoduchá. Penne s rajčaty, slaninou a sýrem jsou jídlem, které zvládnete připravit levou rukou a se zavřenýma očima. No, možná trochu přeháníme, ale vězte, že nejsme tak daleko od pravdy: Omáčka amatriciana (čtěte amatričana) patří mezi italské klasiky a potvrzuje, že méně je někdy více. Vystačíte si jen s rajčaty, pancettou (nebo dobrou slaninou), sýrem a trochou vína. Během půl hodinky máte hotovo!
Úterý: Těstoviny se sýrem a pepřem (Cacio e pepe)
Na tenhle recept přísahají Italové, když nemají čas ani sílu stát dlouho u plotny. Jen sýr a pepř? Ano. Když ale použijete kvalitní pecorino, grana padano a dobrý pepř, dostanete krémovou, jemně pikantní omáčku, která vás dostane. Citronová kůra tomu všemu dodá svěží tóny dovolené v Itálii, rozhodně ji nevynechávejte!
Středa: Špagety aglio e olio
Ve středu si dáme pauzu. Ne od chutí, ale od složitého vaření. Špagety aglio e olio jsou možná nejjednodušší italské těstoviny vůbec – a přesto se jim máloco vyrovná. Stačí olivový olej, česnek, špetka chilli a kvalitní parmazán. Dokonalá večeře na dny, kdy lednice zeje prázdnotou, ale vy se nechcete odbývat.
Čtvrtek: Tagliatelle s klobáskou salsiccia a rajčaty
Chcete něco výživnějšího, ale pořád bez dlouhého postávání u sporáku? Tady máte recept na tagliatelle s čerstvou klobáskou a rajčaty: Klobáska salsiccia je sama o sobě natolik chuťově výrazná, že nic dalšího není třeba. Ačkoli se toto jídlo často doplňuje bazalkou nebo strouhaným parmazánem, pokrm nejdřív vyzkoušejte a teprve pak se rozhodněte, jestli další suroviny přidat, či nikoliv.
Pátek: Těstoviny s drcenými rajčaty a bazalkou
Páteční jídlo má být jednoduché, lehké a přitom dost dobré na to, abyste se těšili domů. Těstoviny s drcenými rajčaty a bazalkou jsou přesně ten typ receptu, který si najde své místo v každé domácnosti. Stačí pár plechovek ve spíži a čerstvá bazalka na okně.
Sladká tečka: Domácí nudle s mákem
Ano, víme, výroba domácích nudlí nezní jako „rychlovka“. Ale když použijete kupované nebo si těsto připravíte dopředu, máte sladkou večeři nebo oběd raz dva. A pokud patříte mezi ty, kdo nudle s mákem v dětství milovali (a tajně je milují pořád), je tenhle recept přímo pro vás.
Týden plný těstovin není žádný problém, když každý talíř chutná jinak. A s těmito recepty máte v ruce osvědčené kombinace, které zvládnete uvařit během chvíle.
Zdroj: Apetit
