Jogurtový koláč s jablky a drobenkou

Name: Jogurtový koláč s jablky a drobenkou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 550 g mouka pšeničná hladká; 450 g krupicový cukr; 220 g třtinový cukr; 1 špetka sůl; 1 ČL skořice; 0 ČL nové koření; 500 g máslo; 3 ks vejce; 1 ČL vanilkový extrakt; 0 ČL jedlá soda; 250 g jogurt řeckého typu; 1 kg jablko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (94x)

Redakce Apetit

19. 1. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (94x)

Jablečný koláč trochu jinak – a lépe! Pořádná dávka másla, ovoce a cukru zaručuje dokonalý výsledek, po kterém se jen zapráší. Když drobenka, tak v tomto případě rovnou jablková!

Nezhasínat obrazovku

Na 1 plech

Postup přípravy

V robotu smíchejte 250 g mouky, 2 lžíce krupicového cukru, třtinový cukr, špetku soli a koření. Přidejte na 250 g studeného másla, nakrájeného na kostičky. Rozmixujte na drobenku a dejte stranou.
Dejte mřížku do horní třetiny trouby a předehřejte ji na 175 °C. Vymažte máslem plech 25 x 38 cm. V míse ručním elektrickým šlehačem 2 minuty šlehejte 250 g změklého másla. Postupně přisypávejte zbylý krupicový cukr a šlehejte do pěny asi 5 minut.
Pak vysokou rychlostí zašlehejte vejce jedno po druhém. Zašlehejte vanilkový extrakt, jedlou sodu a špetku soli.
Nastavte pomalejší otáčky a po částech vmíchejte 150 g mouky. Pak přidejte polovinu jogurtu, pokračujte se zbylými 150 g mouky a potom zbývajícím jogurtem.
Rozetřete na připravený plech. Polovinu drobenky promíchejte s jablky a rovnoměrně posypte těsto. Pak posypte zbývající drobenkou. Pečte asi 40 minut, až špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá.
Nechte vychladnout, poprašte moučkovým cukrem a krájejte na řezy.

Základní recept na dokonalou drobenku

Tajemství drobenkového koláče

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/5

Uložit do kuchařky 240x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Granny's apple pie aneb babiččin jablečný koláč

50receptů

Jablka nikdy nechutnala líp! 50 receptů, které vám rozzáří podzimní večery

12receptů

Tucet rychlých nedělních moučníků, které pekla už vaše babička

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.