Jogurtový koláč s jablky a drobenkou

Name: Jogurtový koláč s jablky a drobenkou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 550 g mouka pšeničná hladká; 450 g krupicový cukr; 220 g třtinový cukr; 1 špetka sůl; 1 ČL skořice; 0 ČL nové koření; 500 g máslo; 3 ks vejce; 1 ČL vanilkový extrakt; 0 ČL jedlá soda; 250 g jogurt řeckého typu; 1 kg jablko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (95x)

Redakce Apetit

19. 1. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (95x)

Jablečný koláč trochu jinak – a lépe! Pořádná dávka másla, ovoce a cukru zaručuje dokonalý výsledek, po kterém se jen zapráší. Když drobenka, tak v tomto případě rovnou jablková!

Nezhasínat obrazovku

Na 1 plech

Postup přípravy

V robotu smíchejte 250 g mouky, 2 lžíce krupicového cukru, třtinový cukr, špetku soli a koření. Přidejte na 250 g studeného másla, nakrájeného na kostičky. Rozmixujte na drobenku a dejte stranou.
Dejte mřížku do horní třetiny trouby a předehřejte ji na 175 °C. Vymažte máslem plech 25 x 38 cm. V míse ručním elektrickým šlehačem 2 minuty šlehejte 250 g změklého másla. Postupně přisypávejte zbylý krupicový cukr a šlehejte do pěny asi 5 minut.
Pak vysokou rychlostí zašlehejte vejce jedno po druhém. Zašlehejte vanilkový extrakt, jedlou sodu a špetku soli.
Nastavte pomalejší otáčky a po částech vmíchejte 150 g mouky. Pak přidejte polovinu jogurtu, pokračujte se zbylými 150 g mouky a potom zbývajícím jogurtem.
Rozetřete na připravený plech. Polovinu drobenky promíchejte s jablky a rovnoměrně posypte těsto. Pak posypte zbývající drobenkou. Pečte asi 40 minut, až špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá.
Nechte vychladnout, poprašte moučkovým cukrem a krájejte na řezy.

Základní recept na dokonalou drobenku

Tajemství drobenkového koláče

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/5

Uložit do kuchařky 240x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Martina Zrubecová

26.10.2015 20:03

veľmi zaujímavý koláč, dala son síce menej cukru ale výborný , rozhodne nie jablčná klasika

Lucia Lucká

25.08.2015 14:26

Viac ako pol kila cukru do jedneho kolaca? Tak to je hriesne vela! Zvykla som si uberat z mnozstva cukru vo vasich receptoch,ale pravdu povediac,toto obrovske mnozstvo ma tak odradilo,ze tento recept nejdem ani skusat... :(

Recept je součástí kolekce

50receptů

Skořicové orgie! 50 nejlepších dezertů, které musíte upéct: Luxusní skořicové šneky, štrúdly i linecké koláče

46receptů

Upečte si podzim! 10 dezertů z obyčejných surovin, které promění každý den v malý svátek

Související články

Alobal v mrazáku? Malý kus fólie, který zkrotí led rychleji než celodenní odmrazování

Věčně namražený mrazák je noční můrou každé domácnosti. Nejenže snižuje jeho výkon a zvyšuje spotřebu energie, ale také krade drahocenný prostor pro vaše zásoby. Než se pustíte do zdlouhavého a pracného odmrazování, možná vás zaujme jednoduchý trik s alobalem, který slibuje snadnější provoz. Je to ale opravdu takový zázrak?