Míša řezy

Name: Míša řezy
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 ks vejce; 6 PL moučkový cukr; 5 PL voda; 6 PL mouka pšeničná polohrubá; 0 ČL jedlá soda; 4 PL kakao holandského typu; 6 PL slunečnicový olej; 250 g máslo; 500 g tvaroh měkký; 150 g moučkový cukr; 100 g tmavá čokoláda; 50 g tuk

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,4 (573x)

Redakce Apetit

21. 3. 2016

Apetit

Snadné

> 60 min

4,4 (573x)

Pro Míša řezy jednoznačně platí, že v jednoduchosti je krása. Někdo by řekl, obyčejný piškot s tvarohovým krémem a čokoládovou polevou, ale dohromady je to zkrátka dokonalý dezert, který se navíc dá připravit na celý plech. Míša řezy milují děti i dospělí, a to doslova po celé generace. Aby také ne, vždyť předlohou jim byl dnes už legendární tvarohový nanuk.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Na 1 plech

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 170 °C a plech o rozměrech 20 x 30 cm s vyššími okraji vyložte pečicím papírem.
Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Z bílků vyšlehejte pevný sníh.
Žloutky vyšlehejte s moučkovým cukrem a pak pomalu postupně přišlehávejte 5 lžic horké vody. Šlehejte do nadýchané pěny.
Smíchejte všechny suché přísady a střídavě s olejem je přidávejte ke žloutkové pěně.
Nakonec zlehka zapracujte sníh z bílků.
Těsto vlijte do formy a pečte 15–20 minut, nebo až špejli zapíchnutou do středu těsta vytáhnete suchou. Korpus nechte vychladnout.
Na krém prošlehejte změklé máslo, tvaroh a cukr (vše musí být o pokojové teplotě) na hladký krém a rovnoměrně ho rozetřete na korpus.
Ve vodní lázní rozpusťte čokoládu s tukem, promíchejte dohladka a vzniklou polevu rozetřete na krém. Řezy nechte ztuhnout v lednici alespoň 2 hodiny, ale nejlépe přes noc.