Izraelská hamshuka

Name: Izraelská hamshuka
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Blízkovýchodní
Ingredients: 3 PL olivový olej; 1 ks cibule; 2 stroužky česnek; 1 ČL paprika mletá sladká; 0 ČL římský kmín; 0 ČL koriandr mletý; 2 špetky skořice; 1 špetka muškátový oříšek; 1 špetka nové koření; 500 g hovězí maso mleté; 1 hrst piniové oříšky; 250 g hummus

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

5,0 (6x)

Martina Kojzarová

24. 5. 2018

Apetit

Snadné

< 60 min

5,0 (6x)

Bývalá šéfredaktorka Lucie Králová má exotické recepty v malíčku. Její recept na izraelskou hamshuku, tedy hummus s kořeněným hovězím masem, vás dostane!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

V silnostěnné pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a smažte dosklovita. Přidejte česnek, koření a nechte asi minutu v pánvi rozvonět. Nakonec přidejte mleté hovězí maso, dochuťte solí a pepřem a opékejte dalších 8–10 minut, dokud není úplně hotové a zlatavé. Vsypejte piniové oříšky a vařte ještě minutu. Dochuťte solí a pepřem.
Hummus rozetřete po celé ploše talíře tak, aby uprostřed vznikla prohlubeň, do ní dejte připravené mleté maso, pokapejte vše pastou tahini, olivovým olejem a posypte mletou paprikou, sezamovými semínky a hladkolistou petrželkou. Podávejte s čerstvým chlebem pita nebo laffa.

Snídaně, svačina i večeře: hummus nejen z cizrny - 18 nejlepších receptů

Hummus: lahodná pomazánka s nešťastným názvem

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/5

Uložit do kuchařky 15x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

18receptů

Snídaně, svačina i večeře: hummus nejen z cizrny - 18 nejlepších receptů

Související články

Ze sítí: Takhle chutná Jeruzalém! Sezamem zasypaný bagel je symbolem města i street food hit

Na ulicích Jeruzaléma je poznáte hned – dlouhé oválné pečivo posypané sezamem, voňavé a ještě teplé. Jerusalem bagel, neboli ka‘ek al-Quds, není obyčejný bagel. Nekrájí se nožem, ale trhá rukama – nejlépe hned u stánku, s papírovým sáčkem plným koření a sklenkou čaje s mátou. Co je na něm tak výjimečného, že se o něm říká, že ho jinde na světě nejde napodobit?