Portugalská

Portugalská kuchyně voní mořem, česnekem a olivovým olejem a umí být prostá i královsky bohatá. Typická je láska k rybám, především tresce – bacalhau se připravuje na stovky způsobů. Neodolatelné jsou také sardinky na grilu, polévka caldo verde s kapustou a klobásou nebo sladký závěr v podobě pasteis de nata. Kombinace surovin je jednoduchá, ale chuťově výrazná a dokonale vyvážená. V každém jídle se odráží blízkost oceánu i slunce jižní Evropy.