Čokoládové sušenky z červenočočkové mouky

Name: Čokoládové sušenky z červenočočkové mouky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na cca 3 plechy
Ingredients: 110 g máslo; 100 g krupicový cukr; 1 bal vanilkový cukr; 50 g třtinový cukr; 1 ks vejce; 100 g tmavá čokoláda; 160 g mouka; 0 ČL kypřicí prášek do pečiva; 2 špetky jedlá soda; 1 špetka sůl; 100 g čokoládové pecičky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (10x)

Martina Kojzarová

4. 1. 2022

Čokoládové sušenky z červenočočkové mouky

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (10x)

Luštěninové mouky jsou stále vyhledávanější pro svou bezlepkovost a také kvůli obsahu bílkovin. V sušenkách jim jistě přijdete na chuť i vy!

Nezhasínat obrazovku

Porce

3

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180°C. Plech vyložte pečicím papírem. Do mísy dejte máslo a vsypte všechny 3 druhy cukru. Ušlehejte do nadýchané pěny. Přidejte vejce a dobře zapracujte. Vmíchejte rozpuštěnou čokoládu (pozor, bude-li moc horká, směs se srazí!). Do jiné mísy prosejte mouku s kypřicím práškem, jedlou sodou a solí. Pak moučnou směs postupně přisypávejte k máslové směsi a zapracujte (pozor, nepřemíchejte!). Vmíchejte část čokoládových čoček.
Odebírejte lžíce těsta, tvarujte kuličky o průměru 2,5–3cm a pokládejte je s rozestupy na plech. Do každé kuličky zatlačte pár čokoládových čoček. Pečte 8–10 minut (nepřežeňte to, sušenky tuhnou během chladnutí!). Nechte mírně zchladnout na plechu a pak dochladnout na mřížce.

NĚCO NAVÍC
Časem sušenky trochu tvrdnou, ale jsou pořád skvělé namáčené do mléka nebo do kávy.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/1

Uložit do kuchařky 4x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.