Asijská polévka s hlívou ústřičnou

Suroviny

• 2.00 PL rostlinný olej
• 1.00 ks pórek velký, pouze bílá část – nakrájená na plátky
• 2.00 ks řapíkatý celer na jemné plátky
• 1.00 ks mrkev velká, na proužky
• 1.00 svazek jarní cibulka na kolečka
• 1.00 bal hlíva ústřičná – nasekaná
• 2.00 stroužky česnek drcené
• 1.00 PL zázvor (čerstvý) strouhaný
• 2.00 ks bobkový list
• 1.50 l vývar zeleninový
• 1.50 PL sójová omáčka tamari
• 1.00 plátek mořské řasy sušená řasa kombu – 1 plát (viz Něco navíc)
• 1.00 ks citronová tráva
• 1.00 bal tofu natural nebo uzené, nakrájené na kostky
• 2.00 PL miso pasta světlá shiro pasta
• pepř čerstvě mletý
• citronová šťáva na dochucení
• sezamová semínka černá i bílá, na posypání