Mac and cheese s květákem a kari

Name: Mac and cheese s květákem a kari
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Pro 4–6 osob
Cuisine: Americká
Ingredients: 2 PL máslo; 1 ks cibule; 1 ČL římský kmín; 1 ČL kari koření; 1 ČL hořčice mletá; 1 ČL hořčičné semínko; 1 PL mouka pšeničná hladká; 200 ml smetana ke šlehání; 120 g čedar; 200 g těstoviny; 1 ks květák; 1 hrst strouhanka panko; 1 hrst petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (24x)

Martina Kojzarová

4. 1. 2022

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (24x)

Variace na americkou klasiku těstovin se sýrovou omáčkou vás dostane hned třikrát: skvělou chutí omáčky, křupavou posypkou i odlehčením v podobě květáku! Netradiční mac and cheese s květákem a kari si vaši pozornost zaslouží.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4–6 osob

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C.
V širokém hrnci vhodném do trouby rozehřejte máslo a opečte na něm cibuli dozlatova. Přidejte římský kmín, kari, hořčici a 5 minut opékejte, aby se koření rozvonělo. Přisypte hořčičná semínka a ještě minutu opékejte. Zaprašte moukou, osolte a umíchejte jíšku. Přilijte smetanu, metličkou rozmíchejte a krátce povařte. Nakonec vmíchejte 2/3 sýra, nechte jej rozpustit a omáčku stáhněte z plamene.
Těstoviny a květák uvařte každé uvlášť v osolené vodě na skus, slijte je a vmíchejte do omáčky.
V misce promíchejte strouhanku, zbylý sýr a petrželku. Směsí posypte květák s těstovinami a dejte zapéct na zhruba 10–15 minut.

Jak zbavit květák drobné havěti

35x zapečené těstoviny: Nostalgie v moderním kabátu

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/1

Uložit do kuchařky 7x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

42receptů

Květáková KPZ aneb Výběr těch nejlepších receptů z květáku na celé léto. Zkuste květákové placky, kari i klasický mozeček

11receptů

Jak na dokonalý zapečený květák: Od klasiky s bešamelem po moderní recepty, stačí si vybrat

Související články

Jídlem proti stresu a špatné náladě

Pokud máte pocit, že na vás padá podzimní únava spojená se špatnou náladou, zkuste s našimi tipy vyzrát na chmury jídlem. Připravili jsme spoustu chutných receptů, které zvednou náladu. A nejsou to jen sladké dezerty a čokoláda. Při zahánění trudomyslnosti můžete zkusit povečeřet dlouho pečené maso nebo si vychutnat banánové buchty s karamelem.