Japonská kuchyně

Japonská kuchyně je oslavou čerstvosti, jednoduchosti a estetické dokonalosti. Proslulá pokrmy jako sushi, sashimi, ramen nebo tempura, staví na kvalitních surovinách, jako jsou ryby, mořské plody, rýže a sezónní zelenina. Charakteristická je i harmonie chutí umami, kterou doplňuje lehkost a vyváženost. Nechybí zde ani ikonická miso polévka či fermentované produkty, jako je sójová omáčka a tofu nebo tempeh. Japonská kuchyně je nejen gurmánský zážitek, ale také umění servírovat jídlo s úctou a péčí.