Jan Punčochář

Jan Punčochář je český šéfkuchař, držitel michelinského ocenění Bib Gourmand a v současné době také známý porotce kulinářského pořadu MasterChef Česko. Honza Punčochář v roce 2019 otevřel v pražských Dejvicích svou restauraci „U Matěje“, kde vaří poctivou českou kuchyni ze sezónních surovin. Protože se spokojení hosté zajímali, jak které jídlo v restauraci vaří, rozhodl se Honza vydat kuchařku „Jak vaříme u Matěje“. Najdete zde mnoho receptů na tradiční česká jídla, jako třeba španělský ptáček s rýží, segedínský guláš nebo pečené plněné papriky s knedlíkem.