Leden bývá v jihočeském Táboře ospalý. Turisté po Vánocích mizí, kavárny zívají prázdnotou a město si na pár týdnů bere pauzu. Jenže letos to bude všechno jinak a do Tábora se (doufejme) sjedou lidé z celé republiky – nebo minimálně z Čech. Pokud přemýšlíte, co budete dělat o víkendu, máme pro vás skvělý tip.
O víkendu 16. a 17. ledna se do historické Střelnice vrací festival Bottled Alive, jedna z nejvýraznějších událostí evropské naturální vinařské scény, která do města přiveze přes 160 vinařů z celé Evropy. „Přijeďte do Tábora za zvláštní povznášející atmosférou a naturálně vinným spiklenectvím,“ zve se zakladatel festivalu Jan Čulík.
Když vína spojují
Bottled Alive si za poslední roky vybudoval pověst akce, která není jen o degustaci, ale o setkávání, sdílení a pocitu, že víno může kultivovat nejen krajinu, ale i lidi. Festival probíhá od pátku do soboty: v pátek patří Střelnice osmdesáti vinařům ze zahraničí – z Francie, Itálie, Portugalska, Gruzie, Řecka, Španělska, Rakouska, Německa i méně známých regionů Maďarska či Bulharska. V sobotu se pak představí vinaři a vinařky z Čech, Moravy a Slovenska. „Vinaři se na vestivalu seznamují a mají nebývalou možnost ochutnat vína kolegů. To je přesně to, co dává festivalu smysl,“ vysvětluje Čulík.
Vína budou návštěvníci degustovat z nádherných vinných sklenic Linden N. 3, které navrhl Rony Plesl, přední český umělec, sochař a designér. Všechny sklenice jsou ručně foukané ve sklárně Izaak Reich z bezolovnatého křišťálového skla. Záloha na skleničku bude 350 Kč, to jen kdybyste s ní chtěli z festivalu odejít domů.
Letos se však Bottled Alive poprvé výrazněji otevře i samotnému městu. Přibližně šest táborských gastro podniků „adoptuje“ po dobu festivalu jednoho vinaře a bude nabízet jeho vína. Naturální vína tak doslova prorostou ulicemi – od restaurací až po kavárny.
Kde budou vína jako doma?
Restaurace Goldie hotelu Nautilus bude hostit vinařství Chapuis & Chapuis, v pizza & pasta bistru Výkvět můžete ochutnat vinařství Il Ceo, noodle house Rafariz nabídne vína z vinařství Weingut Schönhals, půjdete-li kolem kavárny Kávová zastávka, dejte si skleničku Syfany, v Triko Tábor ochutnejte vína od Markuse Altenburger a v neposlední řadě Bistro Pražská bude hostit vinařství Nibiru.
Kromě festivalu můžete navštívít i spoustu doprovodných akcí: autorská čtení v Jednotě, vernisáž v Galerii Okraje, festivalovou předvečeři anebo aferparty s drinky od Landcraftu.
Novinkou je také mini konference s příznačným názvem Sold Out. Na čtyřech panelech se setkají špičkoví distributoři, someliéři a vinaři, aby shrnuli vývoj trhu za posledních pět let. „Covid i mezinárodní politika s vínem pořádně zamíchaly. Vinaře dnes nejvíc zajímá, kam se celý obor posunul,“ říká Čulík. Mezi hosty nebude chybět například Milan Nestarec nebo Zsolt Sütö ze slovenského Strekova.
Bio vína jsou trendem desetiletí
Základem festivalu ale zůstává úcta k přírodě. Podmínkou pro účast vinařů na Bottled Alive je fungování v bio nebo biodynamickém režimu a přemýšlení o vinici jako o dědictví pro další generace. „Bez toho by Bottled Alive neměl smysl. Podporujeme vinaře, kteří se k půdě chovají tak, aby ji mohli jednou předat zdravější, než ji převzali,“ dodává zakladatel.
Pro Tábor znamená festival víc než jen víno ve sklenkách. „Po Novém roce tady bývá mrtvo. Bottled Alive zásadně pomáhá restauracím i ubytovacím zařízením. A jako patriot mám radost, že spousta vinařů byla už v Táboře, i když třeba nikdy nebyla v Praze,“ uzavírá Jan Čulík.
Dva zimní dny, stovky lahví, desítky jazyků a jedno město, které se na chvíli stane středem naturální vinařské Evropy. Bottled Alive 2026 slibuje, že letošní leden bude v Táboře všechno, jen ne ospalý.
Zdroj. Apetit, bottledalive.cz
