Voňavá hrušková povidla

Name: Voňavá hrušková povidla
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: na cca 5 ks 330ml sklenic
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg hruška; 1 PL ocet; 200 g třtinový cukr; 2 ks hřebíček; 2 bal vanilkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,1 (150x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,1 (150x)

Příprava hruškových povidel není náročná, jen trochu dlouhá. Výsledná voňavá dobrota se ale ničemu nevyrovná. Recept na hrušková povidla znaly už naše babičky a stejně jako ony, namažte je na vdolky, bramborové placky nebo jimi naplňte buchty či šátečky. V zimě jak když najdete.

Nezhasínat obrazovku

na cca 5 ks 330ml sklenic

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

na cca 5 ks 330ml sklenic

2.50 kg hruška
1.00 PL ocet 8%
200.00 g třtinový cukr
2.00 ks hřebíček
2.00 bal vanilkový cukr

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 3901 kcal
Bílkoviny 12 g
Sacharidy 848 g
Tuky 34 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Hrušky omyjte, rozčtvrťte, zbavte jádřinců, ,bubáků‘ i stopek a pokrájejte na menší kousky. V hrnci je podlijte 200 ml vody a pod pokličkou rozvařte doměkka. Trvá to asi 20 minut.
Troubu zapněte na 90 °C.
K hruškám přimíchejte ocet, cukr, hřebíček a vanilkový cukr. Vše přelijte do pekáče a vložte do trouby. Za občasného míchání nechte 6–8 hodin odpařovat do zhoustnutí.
Zavařovací sklenice i víčka vyvařte nebo alespoň dobře umyjte a důkladně vysušte.
Horká hrušková povidla naplňte do sklenic, okraje sklenic dobře otřete a zavíčkujte. Převraťte a nechte vychladnout, nebo sterilujte 30 minut při 80 °C.

České hrušky, jak je využít čerstvé?

Hrušky naslano i nasladko: Uvařte si hrušková povidla i maso s hruškami

7 tipů, jak zužitkovat přebytky hrušek

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/9

Uložit do kuchařky 168x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Hruškový džem se skořicí, zázvorem a badyánem

24receptů

Hrušky od A do Z: Co o nich vědět, než přijde první mráz + 25 nejlepších receptů

15receptů

Slunce, ovoce, trouba = domácí povidla! Nejlepší recepty i tipy, jak je využít

Související články

Nejlepší koláč na světě? Tvaroh, mák, povidla, ořechy a jablka aneb Jak si upéct štědrák nebo flódni

Svou bohatou náplní a časovou náročností přípravy se podobají spíše dortu než koláči. Odměnu za vynaložené úsilí vám poskytne dokonalé propojení chutí všech oblíbených náplní, kde se v každém soustu koláče protknou pláty lahodného těsta s tvarohem, mákem, povidly, ořechy a jablky.