Jablečný džem

Name: Jablečný džem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 2 sklenice o objemu 500 g
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 1 kg jablko; 250 g krupicový cukr; 1 svitek skořice

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (4x)

Redakce Apetit

24. 9. 2025

Immediate Media

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (4x)

Výroba domácího jablečného džemu je hračka. Budete potřebovat jen zralá jablka, cukr, skořici a pár kapek citronové šťávy. Hotovou zavařeninu můžete opatřit štítkem a darovat jako jedlý dárek přátelům nebo rodině. Skvěle chutná namazaný na toastu, ale i jako voňavá náplň do oblíbených koláčů či buchet.

Nezhasínat obrazovku

Porce

2

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

2

1.00 kg jablko nejlépe odrůda Bramley, oloupané, zbavené jádřinců a nakrájené
250.00 g krupicový cukr
citronová šťáva z 1/2 citronu
1.00 svitek skořice

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 793 kcal
Bílkoviny 0 g
Sacharidy 191 g
Tuky 0 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Dejte malý talířek do mrazáku.
Nakrájená jablka a krupicový cukr vložte do velkého hrnce, přidejte 350 ml vody, přiveďte k varu a za stálého míchání nechte rozpustit cukr.
Vařte na mírném ohni a pravidelně míchejte po dobu 30 minut, dokud se jablka nerozpadají.

Jak skladovat jablka

Přidejte citronovou šťávu, vložte skořicový svitek a jemně vařte další 2–3 minuty, dokud směs není hustá a lesklá.
Vyjměte talířek z mrazáku a kápněte na něj trochu směsi. Počkejte několik sekund – měla by být poměrně pevná. Pokud je stále trochu tekutá, vraťte hrnec na oheň a vařte dalších 10–15 minut. Talířek vraťte do mrazáku a znovu vyzkoušejte, mělo by to být nyní hotové.
Hotový jablečný džem rozdělte do čistých, sterilizovaných sklenic a uzavřete. Vydrží 3 měsíce na chladném a suchém místě. Po otevření uchovávejte v chladu a spotřebujte do 1 měsíce.

Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.

Jak uskladnit jablka na zimu, aby zůstala tvrdá a šťavnatá?

Co se starými jablky? Vyrobte z nich jablečný med

Autor: Adam Bush, z vydání Apetit Jablečný džem

Uložit do kuchařky 1x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Alobal v mrazáku? Malý kus fólie, který zkrotí led rychleji než celodenní odmrazování

Věčně namražený mrazák je noční můrou každé domácnosti. Nejenže snižuje jeho výkon a zvyšuje spotřebu energie, ale také krade drahocenný prostor pro vaše zásoby. Než se pustíte do zdlouhavého a pracného odmrazování, možná vás zaujme jednoduchý trik s alobalem, který slibuje snadnější provoz. Je to ale opravdu takový zázrak?