Povidla bez míchání

Name: Povidla bez míchání
Prep time: Více než dvě hodiny
Cook time: Více než dvě hodiny
Total time: 150 min
Yield: Na 6 sklenic o objemu cca 330 ml
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 kg švestky; 1 kg krupicový cukr; 250 ml ocet; 1 ČL skořice; 100 ml rum

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 120 min

4,2 (196x)

Redakce Apetit

29. 9. 2015

Apetit

Velmi snadné

> 120 min

4,2 (196x)

Recept na povidla je bezpracný a totálně dokonalý. Vypeckujete švestky, dáte do kastrolu, zasypete cukrem, zalijete octem, a můžete jít relaxovat! Povidla se vaří a vaří, na konci je jen zakápnete rumem, přidáte skořici, a máte hotovo. Povidla připravená bez míchání použijte do buchet, na koláče, vdolky nebo lokše. V zimě jak když najdete.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Na 6 sklenic o objemu cca 330 ml

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 6 sklenic o objemu cca 330 ml

6.00 kg švestky
1.00 kg krupicový cukr
250.00 ml ocet
1.00 ČL skořice vrchovatá
100.00 ml rum až 150 ml, tuzemák

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 7154 kcal
Bílkoviny 0 g
Sacharidy 1612 g
Tuky 0 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Švestky vypeckujte a dejte do největšího a nejširšího hrnce, který máte. Zasypte je cukrem a zalijte octem. Od této chvíle nemíchejte. Přiklopte a nechte 24 hodin stát – raději v chladu, aby nezkvasily.
Hrnec bez poklice postavte na sporák (v ideálním případě na kamna) a přiveďte k varu. Hodinu vařte co nejprudčeji, poté teplotu snižte, přiklopte a vařte pět hodin na nejnižším plameni. Nemíchejte!
Povidla rozmíchejte tyčovým mixérem, přidejte skořici a rum, promíchejte a plňte sklenice. Musejí být čisté a absolutně vysušené. Povidla by měla sahat centimetr pod okraj.
Na povrch každé skleničky kápněte trochu tuzemského rumu, zajistí lepší trvanlivost. Zavíčkujte, naplněné skleničky otočte dnem vzhůru a nechte je do druhého dne vychladnout.

5 nápadů, jak využít švestková povidla: do náplní buchet i na omáčky

40x povidla a co s nimi!

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/10

Uložit do kuchařky 291x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

Slunce, ovoce, trouba = domácí povidla! Nejlepší recepty i tipy, jak je využít

40receptů

40x povidla a co s nimi!

Související články

Švestková povidla podle Sandtnerové: 100 let starý recept funguje i dnes. Slazená či neslazená, to necháme na vás

Švestková povidla do buchet, koláčů i na vdolky. Základní recept je tak jednoduchý, že nepotřebujete ani váhu. Stačí jen svařit ovoce tak dlouho, dokud nevznikne přiměřeně hustá hmota. A že tomu tak skutečně bylo dokazuje i recept z kuchařky Marie Janků-Sandtnerové. Podle něj si švestková povidla můžete uvařit i dnes.