Tyrolský eintopf

Name: Tyrolský eintopf
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 500 g vepřové maso; 500 g kořenová zelenina; 3 ks cibule; 6 stroužků česnek; 8 ks bobkový list; 1 l vývar; 3 ks brambory

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,7 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,7 (12x)

Tradiční pokrm horalů. Sytá pochoutka z jednoho hrnce, která zahřeje, potěší a zažene hlad.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Maso a kořenovou zeleninu nakrájejte na stejně velké kousky, o velikosti zhruba 4 × 4 cm.
Vložte je do hrnce, který můžete strčit do trouby (pokud máte jen hrnce s umělohmotnými uchy, použijte hlubší pekáč), přidejte česnek, cibuli, bobkové listy, vydatně osolte, opepřete a promíchejte.
Zalijte vývarem nebo vodou, přiklopte poklicí a vložte na hodinu do trouby.
Mezitím uvařte v osolené vodě doměkka brambory.
Po hodině pečení zkontrolujte, zda se eintopf nepřipaluje, podle potřeby dolijte vývarem či vodou a ještě dvacet minut pod pokličkou pečte.
Na závěr přidejte brambory a podávejte.

Sytá zimní večeře: fazolová polévka

Podělte se o jídlo! Pochutnáte si dvojnásob aneb Recepty z jednoho hrnce

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/3

Uložit do kuchařky 108x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

9receptů

Eintopf: Připravte si vydatné jídlo, ve kterém je všechno. Ušpiníte přitom jen jeden hrnec

Související články

Vídeňský telecí řízek s bramborovým salátem

Německá kuchyně je rozmanitá jako jednotlivé německé země: Jaké kulinářské poklady nabízí?

Pokud se vám při pomyšlení na kuchyni našich německých sousedů vybaví pouze řízek neboli schnitzel, rozhodně čtěte dál. Díky rozmanitosti jednotlivých spolkových zemí nám Německo nabízí celou řadu kulinářských skvostů. Pojďte se s nimi seznámit.