Hustá cizrnovo-bramborová polévka

Name: Hustá cizrnovo-bramborová polévka
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 ks cibule; 3 stroužky česnek; 2 PL olivový olej extra panenský; 500 g brambory; 2 ČL paprika mletá sladká; 500 g cizrna; 0 ČL paprika mletá pálivá; 2 hrsti mangold; 2 kostky bujon zeleninový; 100 ml smetana na vaření

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,3 (34x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

> 60 min

4,3 (34x)

Tuhle polévku můžete obměňovat podle chuti: zkuste ji okořenit třeba kari či nahradit brambory loupanými rajčaty. Nakonec polévku můžete posypat opraženými sekanými vlašskými ořechy.

Nezhasínat obrazovku

6

Postup přípravy

V pánvi na oleji poduste na mírném ohni cibulku a česnek. Až změknou, přidejte koření, osolte a společně chvíli opékejte. Zalijte litrem a půl horké vody, přidejte kostky bujonu, cizrnu a brambory. Vařte asi 15 minut, až brambory změknou.
Třetinu polévky odeberte a rozmixujte. Vraťte zpět – skvěle ji tím zahustíte. Přidejte nakrájený mangold, nechte přejít varem a ihned vypněte. Dochuťte solí, pepřem, popřípadě troškou smetany.

Levná a výživná luštěnina aneb Proč jíst cizrnu a jak ji připravit

Cizrna sušená nebo v plechovce?

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/7

Uložit do kuchařky 542x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

Nejen pro vegetariány: 30 jídel z biopotravin

Související články

Jak zahustit bramboračku bez mouky? Vyzkoušejte pohanku, brambory nebo noky

Zahušťování jíškou nemusí být pro každého – někomu se zdá složitá na přípravu, jiný se jí chce úplně vyhnout. Ale to neznamená, že vaše bramboračka nemůže být krásně hustá! Máme pro vás tři jednoduché způsoby, jak bramboračku zahustit i bez ní. Vyzkoušejte pohanku, brambory nebo další triky, které polévku krásně zahustí a dodají jí tu správnou konzistenci.