Polentové lasagne

Name: Polentové lasagne
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 0 kg mouka polentová; 500 g žampiony; 300 g brokolice; 150 g máslo; 200 ml zakysaná smetana

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (11x)

Redakce Apetit

5. 8. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (11x)

Další variace, která dokazuje mnohotvárnost kukuřičné kaše; tentokrát na sebe vzala podobu lasagní, tedy delších plátků. Kombinace hub a polenty je typická zvlášť pro severní Itálii. Až půjdete příště na houby, určitě přihoďte do košíku i polentu a obohaťte svůj prázdninový repertoár o tenhle recept!

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Na polentu

0.50 kg mouka polentová
olej na vymazání plechu

Na náplň

500.00 g žampiony nakrájené, lze nahradit lesními houbami
300.00 g brokolice
150.00 g máslo na podušení hub a brokolice
sůl
pepř čerstvě mletý
200.00 ml zakysaná smetana

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 420.25 kcal
Bílkoviny 7.5 g
Sacharidy 10.25 g
Tuky 38.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Polentu uvařte podle návodu na obalu. Ve zhruba čtyřcentimetrové vrstvě ji rozetřete na vymazaný plech a uhlaďte.
V kastrůlku nebo vyšší pánvi rozehřejte na středním plameni polovinu másla. Vsypte brokolici rozebranou na růžičky, osolte, zakryjte pokličkou a asi čtvrt hodiny duste na středním plameni. Pak ji vyjměte a dejte stranou.
V témže kastrole rozehřejte zbytek másla, vsypte houby, osolte a duste zhruba dvacet minut. Ke konci sejměte pokličku, aby se odpařila přebytečná šťáva.
Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 ˚C. Vychladlou polentu nakrájejte na asi půlcentimetrové pruhy jako lasagne. Vrstvěte naplocho do zapékací formy střídavě s houbami a brokolicí; každou vrstvu osolte a opepřete.
Zhruba čtvrt hodiny zapékejte v troubě. Pět minut před koncem zakápněte zakysanou smetanou.