Těstoviny s pancettou a červeným vínem

Name: Těstoviny s pancettou a červeným vínem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 g penne; 1 ks cibule; 200 g pancetta; 2 stroužky česnek; 2 PL rajčatový protlak; 150 ml víno červené

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (3x)

Katka Vávrová

21. 10. 2025

SPAK Foods s.r.o.

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (3x)

Pro Italy nejsou těstoviny jen jídlo, ale malý každodenní rituál. Přesvědčte se o tom sami – vyzkoušejte jednoduché těstoviny s pancettou a červeným vínem. Dokonalá rychlá večeře pro dny, kdy není čas na dlouhé vaření, ale chuť na poctivé jídlo zůstává.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Těstoviny uvařte podle návodu.
Cibuli nakrájejte najemno, stroužky česneku nakrájejte na plátky a pancettu nasekejte nadrobno.
Zdroj: SPAK Foods s.r.o.
V pánvi rozehřejte trochu oleje a krátce osmažte cibuli. Přidejte pancettu a opečte vše dozlatova.
Zdroj: SPAK Foods s.r.o.
Vmíchejte protlak a zarestujte. Přidejte tymián, česnek a přilejte víno. Směs dochuťte solí a pepřem a nechte krátce probublávat.
Zdroj: SPAK Foods s.r.o.
Nakonec přidejte do pánve uvařené těstoviny a vše dobře promíchejte. Podávejte s nastrouhaným parmazánem.
Zdroj: SPAK Foods s.r.o.
Osvědčené tipy šéfkuchařů pro dokonalé těstoviny:
- Voda na těstoviny musí být opravdu slaná. Italové říkají, že voda na těstoviny má chutnat „jako moře“. Používejte dostatek soli, chuť těstovin bude výraznější.
- Těstoviny promíchejte s omáčkou přímo v pánvi. Vždy přidejte uvařené těstoviny přímo do pánve s omáčkou a společně krátce prohřejte. Vzájemné propojení chutí je klíčem k autentickému italskému zážitku.
Recept i fotografie se souhlasem SPAK Foods s. r. o.

Těstoviny jako z italského venkova za pár korun

Penne, tagliatelle nebo fusilli aneb velký přehled italských těstovin

Autor: Redakce, z vydání Apetit Těstoviny s pancettou a červeným vínem

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Kde v Praze dělají žebra, kvůli kterým si budete chtít olíznout prsty? Robin Nguyen má jasno

Vepřová žebra – pro někoho obyčejné hospodské jídlo, pro jiného ta největší gurmánská radost. Robin Nguyen se tentokrát vydal po pražských podnicích zjistit, kde mají ta nejlepší. Od poctivých žebírek z kantýny přes turistickou Melantrichovu až po americké BBQ v centru. Kde voní kouřem, kde se maso rozpadá pod vidličkou a kde si pochutnáte nejlépe za rozumné peníze?