Pečená jablka v medu s tvarohovým krémem

Name: Pečená jablka v medu s tvarohovým krémem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 6-8 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 ks jablko; 250 g tvaroh měkký; 35 g moučkový cukr; 1 ČL citronová kůra; 1 ČL vanilkový extrakt; 100 g med; 300 g třtinový cukr; 500 ml víno dezertní; 3 svitky skořice; 6 ks hřebíček; 1 ks badyán; 40 g chleba žitný; 35 g lískové oříšky; 2 PL třtinový cukr; 0 ČL hřebíček

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,5 (20x)

Redakce Apetit

23. 10. 2015

Pečená jablka v medu s tvarohovým krémem

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

3,5 (20x)

Jablíčka s exkluzivním doprovodem vám zpříjemní a osladí i ten nejupršenější podzimní den! Už jejich vůně má přímo antidepresivní účinky.

Nezhasínat obrazovku

Pro 6-8 osob

Postup přípravy

Na tvarohový krém utřete tvaroh s cukrem, citronovou kůrou a vanilkou a dejte do chladu. Troubu předehřejte na 170 °C.
Do rendlíku dejte med, třtinový cukr, dezertní víno, skořici, hřebíček a badyán a přilijte 750 ml vody. Na malém plameni zahřívejte, až se cukr rozpustí. Pak mírně zvyšte plamen a přiveďte k varu.
Jablka rozložte do zapékací nádoby a přelijte je horkou tekutinou z rendlíku. Zakryjte alobalem a pečte 30 minut, pak jablka obraťte, zase zakryjte a pečte dalších 15–20 minut doměkka.
Jablka vyberte děrovanou sběračkou a zakryjte alobalem. Šťávu přelijte do rendlíku a svařte na hustotu sirupu, na silném plameni to zabere 15–20 minut.
Mezitím plátky chleba rozložte na plech a pečte 10–15 minut dokřupava. Nechte ho vychladnout a pak spolu s oříšky, třtinovým cukrem a mletým hřebíčkem rozmixujte nahrubo. Vraťte na plech, rozprostřete a pečte dalších 10 minut, až se rozvoní.
Jablka podávejte přelitá sirupem, posypaná drobenkou a s tvarohovým krémem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/10

Uložit do kuchařky 114x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

9receptů

S mascarpone, ciderem i po francouzsku aneb 9krát pečená jablka

Jablkový štrúdl z jogurtového těsta

20receptů

Vášeň pro jablka: 20 receptů pro milovníky jablek

Související články

Sladký život bez bílého cukru aneb Jak si osladit život bez výčitek a kalorií

Cukr moučka, krystal nebo kostkový. Ať už doma skladujete cukr v jakékoliv podobě, jistě nám dáte za pravdu, že se hodí především při pečení sladkých receptů. Kdybyste chtěli cukr nahradit alternativou, která váš dezert nejen osladí, ale především mu dodá zajímavější výživové hodnoty, čtěte dál.