Angreštový crumble

Name: Angreštový crumble
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 600 g angrešt; 1 špetka mixed spice; 30 g hnědý cukr; 100 g mouka pšeničná hladká; 100 g ovesné vločky; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 0 ČL skořice; 0 ČL zázvor (mletý); 85 g máslo; 140 g třtinový cukr demerara

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (3x)

Redakce Apetit

11. 7. 2025

Olive Magazine

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (3x)

Angreštový crumble je snadný na přípravu a skvělý jako dezert pro jednoho. Navíc ho můžete včas zamrazit a upéct tak kdykoliv, kdy na něj dostanete chuť. Recept můžete také kdykoliv během roku obměnit a místo angreštu použít jiné ovoce. Křupavá drobenka báječně ladí s vanilkovou nebo oříškovou zmrzlinou, případně kopečkem našlehané smetany.

Nezhasínat obrazovku

Porce

6

Postup přípravy

Dejte angrešt, koření mixed spice a cukr do hrnce a pozvolna vařte, dokud angrešt nezačne praskat a měknout, trvá to asi 8 minut. Poté odstavte z tepla.
Na drobenku smíchejte mouku a vločky, přidejte prášek do pečiva, skořici, zázvor a máslo a lehce prsty promněte máslo do směsi, dokud nezačne připomínat drobenku. Přidejte demerara cukr a promíchejte.
Rozdělte angreštovou směs do 6 malých zapékacích mističek a posypte drobenkou. Takto připravené dezerty jednotlivě zabalte do potravinářské fólie a zmrazte. V mrazáku vydrží až 3 měsíce.
Pro pečení předehřejte troubu na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Odstraňte potravinářskou fólii a pečte angreštové crumbly 40–50 minut (ze zmrazeného stavu, nebo 30 minut po rozmrazení) dokud nejsou horké (zkontrolujte kovovou špejlí) a drobenka není zlatavá. Podávejte se zmrzlinou.

Recept i fotografie převzaty z Olive Magazine.

5 nejlepších receptů na krambl: Snadný dezert připravíte během chvilky

Angrešt: Znovuobjevený poklad českých zahrad – recepty na dezerty, sorbet, zmrzlinu i domácí džem

Autor: Janine Ratcliffe, z vydání Apetit Angreštový crumble

Uložit do kuchařky 1x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Angrešt: Znovuobjevený poklad českých zahrad se hodí do dezertů, připravíte z něj sorbet i zmrzlinu nebo uvařte džem

Koláče, džemy, kompoty a další dobroty si snadno připravíte i z angreštu. Dříve nechyběl téměř na žádné zahradě, dnes patří spíš mezi zapomenuté druhy ovoce. Přitom nabízí stejné využití jako ostatní bobuloviny. Pokud angrešt neznáte nebo jste ho zatím v kuchyni nevyužili, možná právě letos nastal čas to změnit.