Nakládaná rajčata

Name: Nakládaná rajčata
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 1-2 sklenice
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 g rajčata cherry; 2 ČL sůl vločková; 0 ČL krupicový cukr; 1 ČL oregano; 2 PL olivový olej; 1 hrst kapary; 2 stroužky česnek; 1 PL bazalka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,2 (90x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Apetit

Snadné

> 60 min

4,2 (90x)

Nemohou se vaši známí nabažit chuti nakládaných sušených rajčat z Itálie? Tak jim je připravte sami!

Nezhasínat obrazovku

Na 1-2 sklenice

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 220 °C. Překrájejte rajčata napůl a řezem nahoru je vyskládejte v jedné vrstvě do zapékací nádoby. Poprašte solí, cukrem a oreganem a pokapejte olejem.
Dejte do rozpálené trouby a okamžitě ji vypněte. Nechte v ní rajčata přes noc (nebo i 24 hodin), aniž byste otevřeli dvířka.
Pak je naskládejte do ozdobných sklenic, na každou vrstvu přidejte pár kaparů, plátků česneku a lístků bazalky. Zalijte olejem a dohlédněte, aby nezůstaly žádné vzduchové bublinky. V chladu a temnu je můžete mít nejméně 14 dní.

Jaké druhy rajčat existují a jak je můžete využít v kuchyni?

Vše, co potřebujete vědět o zavařování a nakládání

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/12

Uložit do kuchařky 299x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

23receptů

Zpracujte úrodu ze zahrádky, než uhodí první mrazíky. Připravte si kečup, chilli omáčku, kysané zelí i hrušková povidla

Pečená rajčata plněná jehněčím masem

29receptů

Jablíčka z ráje: Skvělé recepty pro milovníky rajčat

Související články

Škola vaření: Jak na nakládání hub a zeleniny na kyselo

Přinesli jste znovu plný košík hub a už nevíte, kam s nimi? Pak nastala ideální příležitost uchovat je pro zimní sezónu. Jednou z možností je sušení, část hub ovšem můžete také naložit do kyselého nálevu - získáte tak skvělou pochoutku k masu. Poradíme vám, jak připravit dokonalé nakládané houby na kyselo.