Maccheroni s čočkovým krémem

Name: Maccheroni s čočkovým krémem
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Cuisine: Italská
Ingredients: 3 PL máslo; 1 stroužek česnek; 100 g čočka červená; 2 ks bobkový list; 500 ml voda; 0 ČL koriandr mletý; 6 ks šalotka; 8 lístek šalvěj; 2 ČL cukr; 1 PL jablečný ocet; 320 g těstoviny

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

4,2 (22x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

4,2 (22x)

Červená čočka má oproti jiným luštěninám velkou výhodu – je velmi rychle uvařená. I díky tomu se tato úprava těstovin řadí k bleskovým.

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

Na 1–2 lžících másla zpěňte nasekaný česnek, přidejte 100 g propláchnuté červené loupané čočky, 2 bobkové listy, 500 ml vody, 1/3 lžičky mletého koriandru, osolte a opepřete. Přiveďte k varu a vařte za občasného míchání 20 minut. Vyjměte bobkový list a vše rozmixujte.
Na lžíci másla zvlášť 3–4 minuty opékejte 6 šalotek na měsíčky a 8 lístků šalvěje. Pak osolte, přidejte 2 lžičky cukru a nechte trochu zkaramelizovat. Vmíchejte lžíci jablečného octa a po 30 sekundách vypněte. Maccheroni nebo jiné trubky smíchejte s čočkovým krémem a ozdobte opečenou šalotkou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/7

Uložit do kuchařky 140x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Zapomeňte na kečup a hořčici! Hruškové čatní je podzimní bomba, která pobláznila i milovníky masa

Když se řekne čatní, většina z nás si představí pikantní indickou omáčku, která skvěle doplňuje kari nebo grilované maso. Ale co když vám řekneme, že i hrušky mohou hrát v této hře hlavní roli? Hruškové čatní je jemně sladká a zároveň pikantní pochoutka, kterou si zamilujete.