Indiánské kuře

Name: Indiánské kuře
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexická
Ingredients: 2 PL arašídy; 10 ks mandle; 4 ks meruňky; 2 ks rajče; 1 ks paprika kapie; 300 g kuřecí prsa; 2 PL olej; 1 špetka skořice; 100 ml pomerančový džus; 4 ks kukuřice; 1 ČL tmavá čokoláda

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,1 (14x)

Redakce Apetit

14. 1. 2019

Velmi snadné

< 30 min

3,1 (14x)

Toto jídlo podle starého mexického receptu děti milují! Je nasládlé a velmi příjemně voní po zkaramelizované čokoládě a skořici.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Do mixéru vhoďte 2 lžíce burských oříšků, 10 mandlí, 4 sušené meruňky, 2 větší rajčata a jednu středně velkou kapii. Všechno rozmixujte na jemnou pastu a nechte chvíli odpočívat. Mezitím připravte maso: 300 g kuřecích prsou lehce poklepejte, nakrájejte na kostky, osolte a zprudka opečte na 2 lžících rozpáleného oleje. Orestované kuře posypte špetkou mleté skořice a podlijte 100 ml pomerančového džusu. Přiveďte k varu a poté přidejte rozmixovanou pastu a 4 lžíce vyloupané mražené kukuřice. Asi tak deset minut poduste – kuřecí kostky by měly být obalené v pastě, ze které se musí odpařit přebytečná tekutina.
Na závěr podle chuti dosolte a přidejte lžičku rozpuštěné hořké čokolády. Důkladně promíchejte a okamžitě podávejte. Dětem indiánské kuře nejvíce chutná s rýží nebo různě upravenými bramborami.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/9

Uložit do kuchařky 436x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,1/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

03.09.2007 14:51

Recept se nachází v č.9/05, str.46

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 receptů s meruňkami: Využijte letošní úrodu na maximum a připravte koláče, džem, sorbet či kuře nebo jehněčí pilaf

Související články

Cukroví, které vydrží k nakousnutí až do Vánoc? Žádný problém! Jak se vyvarovat chyb a jak cukroví správně skladovat?

Vůně vanilky, skořice a čerstvě upečených perníčků je neodmyslitelně spojená s předvánočním časem. Aby si však vaše pracně vytvořené dobroty uchovaly dokonalou chuť a texturu až do Štědrého dne, je důležité věnovat pozornost jejich správnému uskladnění. Není to žádná věda, stačí dodržet několik jednoduchých zásad.