Hovězí pod pastinákem

Name: Hovězí pod pastinákem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 2 ČL olivový olej; 1 ks cibule; 2 ČL kmín; 500 g hovězí maso mleté; 2 stroužky česnek; 400 g fazole; 400 g rajče; 1 kg pastinák

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,1 (14x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

> 60 min

4,1 (14x)

Nebojte se pastinákové kaše. K masu výborně nahradí tu bramborovou.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Olej zahřejte ve velké (nepřilnavé) pánvi a nechte na něm změknout cibuli s jednou lžičkou kmínu, zabere to pár minut. Cibuli shrňte na stranu a na pánev vsypte hovězí, nechte ho pořádně zhnědnout, promíchávejte a rozbíjejte hrudky. Přidejte česnek, fazole, rajčata a polovinu plechovky vody. Osolte a opepřete, přiklopte a nechte zvolna vařit dvacet minut.
Zatímco se omáčka dusí, uvařte pastinák v osolené vodě doměkka, důkladně slijte a pak rozmačkejte šťouchadlem s trochou čerstvě mletého pepře a soli. Rozpalte gril na vysokou teplotu. Masovou směs nalijte do velké zapékací nádoby, navrch naneste pastinákovou kaši a posypte zbývajícím kmínem a pět minut grilujte dozlatova.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/1

Uložit do kuchařky 38x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Ivana Studená

24.05.2021 21:05

Jak se pridava recept do oblibenych? A proc mi zmizelo vse ulozene?

Martina Kojzarová

12.08.2021 16:30

Dobrý den, Ivano,
moc se omlouváme za pozdní odpověď, otázka se nám tu trochu zatoulala. Recept se přidává pomocí srdíčka přímo pod fotkou. Uložené recepty by měly být zpět na svém místě.
Krásné léto, redakce Apetitu

jajavra

28.02.2010 12:33

Právě jsme dojedli, bylo to výborné, všechny chutě skvěle sladěné dohromady. Hodilo by se k tomu nějaké jižní červené víno, ale zrovna nemáme. Jen ta grilovací fáze nám přišla zbytečná, žádný výrazný rozdíl před a po grilování jsme nezaznamenali (a to jsme to tam měli aspoň 15 minut).

Recept je součástí kolekce

Vepřová pečeně s kořenovou zeleninou

36receptů

Kořenová zelenina: Levná surovina, kterou připravíte na desítky lahodných způsobů

13receptů

13 skvělých receptů s pastinákem

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.